Hur man gör en kryddig tacosås

Att göra hemmagjord kryddig tacosås är ett roligt och smakrikt äventyr som låter dig anpassa värmenivån efter din smak. Här är ett enkelt recept för att höja din tacos:

Ingredienser:

- 1 lb (450 g) Roma-tomater, tärnade

- 1/4 kopp (60 ml) vatten

- 1/2 kopp (120 ml) rödlök, tärnad

- 1/2 kopp (120 ml) korianderblad

- 2 serrano-peppar, tärnade (justera för önskad värmenivå)

- 1/4 kopp (60 ml) limejuice

- 2 matskedar (30 ml) äppelcidervinäger

- 1 tsk (5 ml) malen spiskummin

- 1 tesked (5 ml) chilipulver

- 1 tesked (5 ml) salt

- 1/4 tesked (1,25 ml) svartpeppar

Instruktioner:

1. Förbered ingredienserna:

- Tärna roma-tomater, rödlök, koriander och serranopeppar i små bitar.

2. Sjud tomaterna:

- Kombinera de tärnade tomaterna och vattnet i en medelstor kastrull. Låt sjuda på medelvärme. Koka i cirka 10 minuter eller tills tomaterna mjuknat.

3. Tillsätt kryddor och örter:

- Tillsätt tärnad rödlök, koriander, limejuice, äppelcidervinäger, mald spiskummin, chilipulver, salt och svartpeppar till de sjudande tomaterna. Rör om för att kombinera.

4. Blanda såsen:

- Låt blandningen puttra i ytterligare 5 minuter. Ta av från värmen och överför innehållet i kastrullen till en mixer. Mixa tills du når önskad konsistens.

5. Smaka och justera:

- Smaka av såsen och justera kryddorna efter dina önskemål. Kom ihåg att du alltid kan lägga till mer av en viss krydda eller ört för att anpassa smaken.

6. Kyl och lagra:

– Låt såsen svalna helt. Förvara den i en försluten behållare i kylen. Den kryddiga tacosåsen håller sig bra i upp till en vecka.

7. Njut av dina tacos!

- Använd din hemmagjorda kryddiga tacosås för att lyfta dina tacokvällar eller använd den som dipp för tortillachips och grönsaker.

Kom ihåg att det här receptet ger en grundläggande ram, så experimentera gärna med olika kryddor, örter och paprika för att skapa en kryddig tacosås som passar din smak och värmenivån du tycker om.