Hur man gör Basic Barbecue Sauce

Att göra hemmagjord barbecuesås är en givande och smakrik upplevelse som gör att du kan skräddarsy såsen efter dina egna personliga preferenser. Här är ett grundrecept för att komma igång:

Ingredienser:

- 1 msk olivolja

- 1/2 kopp hackad lök

- 2 vitlöksklyftor, hackade

- 2 msk tomatpuré

- 1/4 kopp farinsocker

- 1/2 kopp äppelcidervinäger

- 1 tsk Worcestershiresås

- 1 tsk torkad oregano

- 1/2 tsk salt

- 1/4 tsk svartpeppar

Instruktioner:

1. Stekt grönsakerna :Hetta upp olivoljan i en kastrull på medelvärme. Tillsätt den hackade löken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter. Tillsätt den hackade vitlöken och koka ytterligare en minut.

2. Lägg till tomatpasta :Rör ner tomatpurén och koka ytterligare en minut, låt smakerna smälta samman.

3. Lägg till våta ingredienser :Häll i äppelcidervinäger, Worcestershiresås, farinsocker, oregano, salt och svartpeppar. Låt blandningen sjuda på låg värme, rör om då och då för att förhindra att den fastnar.

4. Minska och förtjocka :Låt såsen puttra i 15-20 minuter, eller tills den har reducerats något och tjocknat till önskad konsistens. Smaka av såsen och justera kryddor efter behov.

5. Blandning (valfritt) :Om du föredrar en slätare sås kan du mixa den med en stavmixer eller överföra den till en vanlig mixer och puré tills den är slät. Detta steg är valfritt.

6. Kyl och lagra :Låt barbecuesåsen svalna helt. Förvara såsen i en lufttät behållare i kylen i upp till 2 veckor.

Varianter :

- Kryddsås: Tillsätt 1/4 tesked cayennepeppar eller rödpepparflingor till såsen för en kryddig kick.

- Söt sås: För en sötare sås, tillsätt en extra matsked farinsocker eller honung.

- Röksås: Tillsätt 1/2 tesked rökt paprika eller flytande rök för en rökig smak.

- Örter och kryddor: Experimentera med olika örter och kryddor som basilika, timjan, spiskummin eller chilipulver för att skapa dina egna unika smakkombinationer.

Kom ihåg att skönheten med hemmagjord barbecuesås ligger i anpassningen. Anpassa receptet enligt dina smakpreferenser och njut av din hemmagjorda barbecuesås med grillat kött, kyckling, revbensspjäll eller som en dippsås till aptitretare. Glad grillning!