Hur man gör koriander lime ris i en spis

- 2 koppar vitt ris

- 2 dl vatten

- 1 msk olivolja

- 1 jalapeñopeppar, kärnad och tärnad

- 1/2 kopp koriander, hackad

- 1/2 kopp limejuice

- 1 tsk salt

- 1/4 tsk svartpeppar

Instruktioner

1.) I en riskokare, kombinera det vita riset, vattnet, olivolja och jalapeñopeppar.

2.) Rör om för att kombinera.

3.) Stäng locket på riskokaren och koka riset enligt tillverkarens instruktioner.

4.) När riset är färdigkokt, fluffa det med en gaffel.

5.) Tillsätt koriander, limejuice, salt och svartpeppar.

6.) Rör om för att kombinera.

7.) Servera korianderlimeriset omedelbart.

Tips

– Har du ingen riskokare kan du koka riset i en kastrull på medelvärme. Se bara till att koka upp vattnet innan du tillsätter riset, sänk sedan värmen till låg och låt sjuda i 18 minuter, eller tills riset är mört och all vätska har absorberats.

– Du kan använda vilken typ av vitt ris som helst för det här receptet, men basmatiris eller jasminris ger dig det bästa resultatet.

– Om du inte gillar kryddig mat kan du utelämna jalapeñopepparen.

- Tillsätt gärna andra ingredienser till riset, som tärnade tomater, svarta bönor eller majs.

- Cilantro lime ris är en bra sidorätt för alla typer av mexikansk eller latinamerikansk mat.