Mogna växter - dessa tre år och äldre - kan skördas i upp till sex veckor , beroende på väderförhållandena . De spjut är tjockast tidigt på våren när de först dyker upp . Eftersom skörden fortsätter och vädret blir varmare , spjut blir tunnare . Stoppa skörd när spjut är ungefär lika stor som en penna - oftast i 4 till 6 veckor . Låt spjut för att öppna och ta på deras ormbunke -liknande tillväxt , vilket kan nå 4 till 6 meter hög . . Skär växterna tillbaka i slutet av hösten eller vintern , först efter att de har blivit brun Addera Utöka Harvest
Våren sparrissäsongenär flyktigt - alldeles för kort för sparrisälskare. För att förlänga skörden , växer två separata sparris patchar , föreslår Clemson University Extension . Skörda en lapp traditionellt på våren , men inte skörda den andra . Istället , låt det fern ut . Skär ner det i mitten av sommaren . Växterna i denna patch kommer att producera en färg av ny tillväxt under två eller tre veckor , så att du kan njuta av färsk sparris långt efter sparrissäsongenär officiellt över .
Skörd Tips
skörda sparris , skära eller knäppa den strax ovan markytan. Klipp inte spjut under jordytan , vilket kan skada rötterna och gör plantorna mer mottagliga för sjukdomar . Harvest sparris första sak på morgonen när växterna är cool. Sparris är mycket ömtåliga . Omedelbart störta skurna spjut i isvatten . Töm och klappa dem torra . Ställ i kylskåp skär sparris och använda den inom en dag eller två för bästa smak . De läckra spjut kan också frysas för senare användning . Addera