Hur man gör pesto med valfri ört

Pesto är en mångsidig sås som kan göras med en mängd olika örter. Den vanligaste typen av pesto görs med basilika, men du kan också använda andra örter som persilja, koriander, mynta eller ruccola. Här är ett grundrecept på pesto som du kan använda till vilken ört som helst.

Ingredienser:

- 2 koppar förpackade färska örter

- 1/2 kopp riven parmesanost

- 1/2 kopp olivolja

- 1/4 kopp pinjenötter

- 2 vitlöksklyftor, hackade

- Salta och peppra efter smak

Instruktioner:

1. Tvätta örterna noggrant och klappa dem torra. Se till att ta bort eventuella stjälkar.

2. Placera örter, parmesanost, olivolja, pinjenötter, vitlök, salt och peppar i en mixer eller matberedare.

3. Bearbeta ingredienserna tills de är väl kombinerade och en slät pasta har bildats.

4. Smaka av peston och justera kryddorna efter eget tycke.

5. Förvara peston i en lufttät behållare i kylen i upp till 1 vecka.

Pesto kan användas som en sås till pasta, pizza eller smörgåsar. Det kan också läggas till sallader, soppor eller grytor. Pesto är ett utsökt och smakrikt sätt att lägga till lite extra näringsämnen till din kost.

Här är några tips för att göra pesto med olika örter:

* För en mer traditionell pesto, använd basilika. Basilika har en söt och lite pepprig smak som passar bra med de andra ingredienserna i peston.

* För en mer intensiv smak, använd persilja eller koriander. Persilja och koriander har en stark, skarp smak som kan stå emot de andra ingredienserna i pesto.

* För en mer uppfriskande pesto, använd mynta eller ruccola. Mynta och ruccola har en sval, uppfriskande smak som kan pigga upp de andra ingredienserna i peston.

Oavsett vilken ört du väljer är pesto en läcker och mångsidig sås som kan avnjutas på en mängd olika sätt.