Hur man tjocknar skinksoppa och bönsoppa

1. Använd en roux:

– En roux är en blandning av mjöl och fett som tillagas tillsammans. Det är ett av de vanligaste sätten att tjockna soppor och grytor.

- För att göra en roux, värm lite olja eller smör i en panna och tillsätt lika mycket mjöl. Koka blandningen på medelhög värme, under konstant omrörning, tills den blir gyllenbrun.

– Tillsätt rouxen i soppan och rör om tills den är helt upplöst. Låt soppan koka upp och koka i några minuter, eller tills den har nått önskad konsistens.

2. Använd majsstärkelse:

– Majsstärkelse är ett annat vanligt förtjockningsmedel som kan användas i skinksoppa och bönsoppa.

- För att använda majsstärkelse, blanda 1 matsked majsstärkelse med 1 matsked vatten tills det bildar en slät pasta.

– Tillsätt majsstärkelseblandningen i soppan och rör om tills den är helt upplöst. Låt soppan koka upp och koka i några minuter, eller tills den har nått önskad konsistens.

3. Använd mjöl:

– Mjöl kan också användas för att tjockna skinksoppa och bönsoppa.

– För att använda mjöl, tillsätt 1-2 matskedar mjöl direkt i soppan. Vispa kraftigt tills mjölet är helt upplöst. Låt soppan koka upp och koka i några minuter, eller tills den har nått önskad konsistens.

4. Använd potatis:

– Potatis kan användas för att tjockna soppor och grytor. De ger en krämig konsistens och en lätt söt smak.

- För att använda potatis, skala och tärna 2-3 potatisar. Tillsätt potatisen i soppan och koka tills den är mjuk. Häll av potatisen och mosa den sedan. Lägg tillbaka potatismoset i soppan och rör om tills det är väl blandat.

5. Använd bönor:

– Bönor kan också användas för att tjockna skinka och bönsoppa. De lägger till ett naturligt förtjockningsmedel som kallas amylas.

- För att använda bönor, koka bönorna enligt anvisningarna på förpackningen. Tillsätt bönorna i soppan och rör tills den är väl blandad.

6. Minska vätskan:

– Ett annat sätt att tjockna skink- och bönsoppa är att minska vätskan.

– För att göra detta, sjud helt enkelt soppan på medelvärme tills den har nått önskad konsistens.

7. Tillsätt kraftig grädde:

– Vill du ha en rikare, krämigare soppa kan du tillsätta lite tung grädde.

- För att göra detta, rör i 1/2 kopp tjock grädde i soppan och låt den koka upp. Koka i några minuter, eller tills grädden har värmts upp.

8. Lägg till ost:

– Ost kan också användas för att tjockna skinksoppa och bönsoppa. Det ger en rik, välsmakande smak.

- För att göra detta, rör i 1/2 kopp riven ost i soppan och koka tills osten har smält och soppan har tjocknat.