Hur man gör kastanjemjöl

Ingredienser:

- Kastanjer

Instruktioner:

1. Förberedelse av kastanjer :Värm ugnen till 400°F (200°C). Skär kastanjerna på mitten och lägg dem på en plåt klädd med bakplåtspapper.

2. Rostning :Rosta kastanjerna i den förvärmda ugnen i 15-20 minuter tills skalen blir mörka och kastanjerna mjuknat.

3. Beskjutning :När kastanjerna är klara, ta ut dem från ugnen, låt dem svalna något och dra av skalen.

4. Slipning :Lägg de skalade kastanjerna i en mixer eller matberedare och mal dem tills de blir till en fin mjölliknande konsistens. Du kan behöva bearbeta dem i omgångar om din matberedare inte är tillräckligt stor.

5. Torkning :Fördela kastanjemjölet jämnt på en bakplåtspappersklädd plåt och placera den i en varm ugn (cirka 100-120°F) i 20-30 minuter för att torka ut eventuell överflödig fukt.

6. Kylning och lagring :Låt kastanjemjölet svalna helt. Förvara den i en lufttät behållare på en sval och torr plats. Kastanjemjöl kan lagras i flera månader.

Varianter :

- Du kan förstärka smaken på ditt kastanjemjöl genom att tillsätta kryddor som muskotnöt eller kanel under malningsprocessen.

– Alternativt kan du rosta kastanjerna innan du maler dem för att skapa en mer uttalad nötsmak.

Kastanjmjöl är glutenfritt och kan användas i olika recept, inklusive bröd, pasta, pannkakor och bakverk. Det ger en unik nötsmak och en lätt söt smak till dina rätter.