Hur man gör sås från en Crock Pot-stek (inklusive recept)

Ingredienser:

* 3 msk smör

* 3 matskedar universalmjöl

* 2 dl nötbuljong

* 2 tsk Worcestershiresås

* 1 tsk torkad timjan

* 1/2 tsk salt

* 1/4 tsk svartpeppar

Instruktioner:

1. När du har tillagat din lerkruka, ta bort den från grytan och ställ den åt sidan.

2. Smält smöret i en medelstor kastrull på medelvärme. Vispa i mjölet tills det bildar en slät pasta (roux). Koka rouxen i 1-2 minuter under konstant omrörning.

3. Vispa gradvis i nötbuljongen, Worcestershiresås, timjan, salt och peppar. Koka upp blandningen, sänk sedan värmen och låt sjuda i 5-7 minuter, rör om då och då, eller tills såsen har tjocknat.

4. Om så önskas, sila såsen för att ta bort eventuella klumpar. Servera omedelbart med lerkrukansteken.

Tips för att göra sås:

* Se till att koka rouxen tills den är gyllenbrun. Detta ger såsen smak och färg.

* Vispa gradvis i nötbuljongen för att undvika klumpar.

* Sjud såsen i minst 5 minuter så att smakerna smälter samman.

* Om såsen är för tjock, tillsätt lite mer nötbuljong. Om den är för tunn, koka den några minuter längre.

* Var inte rädd för att experimentera med olika örter och kryddor för att skapa din favoritsåssmak.