Så här gör du:Fem sätt att använda överbliven bakad potatis

Överbliven bakad potatis är ett bra sätt att minska matsvinnet och spara tid i köket. Här är fem läckra och enkla sätt att återanvända överbliven bakad potatis:

1. Potatispannkakor: Riv överbliven bakad potatis, blanda den med ett ägg, mjöl och kryddor och stek sedan tills den är gyllenbrun. Servera med gräddfil och gräslök.

2. Laddade potatisskinn: Skär överbliven bakpotatis på mitten och gröp ur insidan. Toppa med dina favorittacopålägg, som strimlad kyckling eller nötkött, ost, salsa, guacamole, gräddfil och salladslök. Grädda tills osten är smält och bubblig.

3. Potatissallad: Mosa överbliven bakad potatis och blanda med majonnäs, selleri, lök, hårdkokta ägg och dina favoritkryddor. Kyl i kylen innan servering.

4. Potatissoppa: Puré överbliven bakad potatis med mjölk eller buljong tills den är slät. Tillsätt tärnad skinka, grönsaker och kryddor och låt puttra tills den är genomvärmd. Toppa med smulat bacon och riven ost.

5. Två gånger bakad potatis: Skär överbliven bakpotatis på mitten och gröp ur insidan. Blanda potatisens insida med smör, ost och eventuella andra önskade ingredienser, häll sedan tillbaka i potatisskalet och grädda tills den är genomvärmd.