1. Välj färsk sparris . Leta efter stjälkar som är fasta och gröna, med tätt slutna spetsar. Undvik sparris som är slapp, vissen eller har gula eller bruna fläckar.
2. Tvätta sparrisen . Skölj sparrisen under kallt vatten för att ta bort smuts eller skräp.
3. Putsa sparrisen . Knäpp av de hårda ändarna av sparrisstjälkarna. Du kan också använda en kniv för att skära av ändarna.
4. Ät sparrisen rå . Du kan äta sparrisen rå själv, eller så kan du lägga till den i sallader, smörgåsar eller wraps.
Här är några tips för att äta rå sparris :
Skär sparrisen i tunna strimlor för en sallad eller förrätt.
Tillsätt sparris i en grön smoothie för en näringsrik boost.
Ånga eller rostad sparris för ett snabbt och enkelt tillbehör.
Toppgrillad sparris med citronsaft och havssalt för en enkel men läcker rätt.