När Harvest Fiddlehead Ormbunkar

Fiddlehead ormbunkar är spetsarna på utrullnings ormbunksblad av strutbräken ( Matteuccia struthiopteris ) . Fiddlehead ormbunkar finns i många speciallivsmedelsbutiker, men de kan också odlas i din egen bakgård , i US Department of Agriculture anläggningen hardiness zoner 3 till 7 . Anbud och läcker , är detta intressant grönsak lätt att skörda och i recept den liknar sparris eller gröna bönor i smak . För sautes , soppor, sallader och pastarätter , är detta god grön grönsak värd att odla . Växande Fiddlehead Ferns

strutbräken växer i fuktiga skogsområden och är vanligt förekommande i nordvästra USA , liksom många platser längs den norra USA eller östkusten . Denna prålig växt anpassar väl till fuktiga skugga trädgårdar med rik jord och kommer att producera många fiddleheads år efter år .

Harvest Time

Fiddlehead ormbunkar är endast tillgängliga för en kort tid i början av våren . För ungefär tre veckor i april eller maj , eller strax efter att snön har smält , det strutbräken kommer att börja driva upp de små , ​​tätt böjda skott , eller fiddleheads , av ormbunksblad . Detta är det dags att samla dem , innan de börjar uncurl , eftersom de blir oätliga när de växer . Addera Hur Harvest Fiddlehead Ormbunkar

Anbudet unga fiddleheads knäppa bort lätt när de visas, så att de kan samlas in snabbt . Ta inte mer än tre toppar från varje anläggning , för att undvika att tömma anläggningen för mycket . Men om anläggningen är stor , med dussintals nya veckla ut ormbunksblad , kan du ta upp till en tredjedel av den totala tillväxten av anläggningen , även om det motsvarar betydligt mer än tre .
Belöningar av skörden

Fiddlehead ormbunkar håller inte särskilt länge när de skördas , så det är absolut nödvändigt att använda dem inom en dag av skörden . De kan rengöras och konserverad eller fryst men är mest läckra när ätas färska . Du kan ånga eller stek de fiddleheads med smör och schalottenlök . De parar väl med morel svamp eller andra svampar eller stek grönsaker . De recept Möjligheterna är många och intressanta , vilket gör detta en perenn som är väl värd att odla . Addera