Hur man använder lecitin i salladsdressing

* 1 msk lecitin

* 1/2 kopp olivolja

* 1/4 kopp rödvinsvinäger

* 1 msk dijonsenap

* 1 tsk salt

* 1/4 tsk svartpeppar

Instruktioner:

1. Blanda alla ingredienser i en mixer eller matberedare.

2. Mixa tills det är slätt och krämigt.

3. Smaka av och justera kryddor efter smak.

4. Förvara i kylskåp i upp till 2 veckor.

Tips:

* Om du inte har en mixer eller matberedare kan du även vispa ihop ingredienserna i en skål, men det kanske inte blir lika slätt.

* Du kan använda vilken typ av olja du vill i denna dressing, men olivolja är ett klassiskt val.

* Du kan också använda vilken typ av vinäger du vill, men rödvinsvinäger passar bra till dijonsenapen.

* Om du inte har dijonsenap kan du även använda en annan typ av senap, men den kanske inte har samma smak.

*Den här dressingen passar utmärkt till en mängd olika sallader, inklusive gröna sallader, Caesarsallader och pastasallader.