Tecken på Mognad i Acorn Squash

Den gyllene gult , milt söt smak av en mogen ekollon squash ger ett välkommet tillskott till hösten och vintern måltider . Att bestämma den bästa tiden att plocka squash från trädgården eller välja en perfekt mogen squash i affären säkerställer den bästa smak och konsistens . Liksom alla vinter squash sorter , kommer ekollon squash i säsongen i slutet av sommaren och hösten efter en lång sommar växtsäsong . Färg

mogen färg ekollon squash varierar beroende på sort . De flesta typer vända en djup grön färg vid full mognad. Orange sorter vända om från gult till djupt orange . Marken plats i ekollon squash , vilket är det område som satt på marken , behåller sin gula färg även på förfallodagen . Mogna squash förlorar sin glänsande utseende och blir slö . Även slöhet indikerar en mogen squash i trädgården , köpte ekollon squash ofta vaxat , så den glansiga utseendet av huden ger inte en lämplig indikator på mognad .
Vikt och fasthet

Acorn squash utveckla en hård skorpa på förfallodagen. Tryck en nagel försiktigt mot svålen . Om din spik tränger igenom skalet , är squash ännu inte mogen . Tryck lätt på alla delar av squash för att kontrollera om mjuka fläckar . Om några mjuka fläckar kvar , har squash inte fullt mogna . Den squash känns också tung för sin storlek . Vid full mognad ett ekollon squash väger cirka 2 till 3 kg. Tyngre squash var kvar på rankan för länge och har övermogna skördar . Alltför mogna ekollon squash utvecklar en trådiga, oaptitlig konsistens .
Stem

Stammen börjar dö som ekollon squash närmar mognad . Vid skörd squash från trädgården sängen , inspektera stammen där den fäster vid grönsak . Pick squash om rankorna runt basen av skaftet fastsättning har blivit brun och spröd. Ibland rankorna börjar torka innan det ekollon squash når full mognad , så bara använda stammen som en löptid indikator i samband med färg , vikt och fasthet indikatorer .
Förvaring Tips

skillnad från andra vinter squash sorter , ger ekollon squash inte kräver en härdningsperiodföre lagring . Härdning av squash kan göra att den över - mogna och bli alltför mjuk och sörjig under lagring . Förvara helt mogna ekollon squash i en 50 - till 55 - grad F plats för upp till åtta veckor. Acorn squash har en kortare hållbarhetstid jämfört med andra vinter squash sorter , men plocka squash på topp mognad bidrar till att den behåller sin kvalitet för den längsta möjliga tid . Addera