Spaghetti Squash Växande zoner

Denna låg - carb alternativ till traditionella vetemjöl baserad pasta verkligen kan växa nästan var som helst . Spaghetti squash ( Cucurbita pepo ) , en vining årlig växt , växer i alla härdighet zon som har en tillräckligt lång växtsäsong för frukten att mogna . Liksom andra medlemmar av melon familjen behöver spaghetti squash värme för att gro och växa bra , och kräver 80 till 100 dagar frostfri väder efter frö sås för produktion av frukt . Beskrivning

spagetti squash producerar avlång frukt , avrundad i ändarna och cirka 9 inches lång och 4 inches bred . Huden är hård när squash är mogen , och varierar i färg från elfenben till gul eller orange , beroende på sort . Köttet är elfenbensfärgadtill gul , med frön fyller medelstora inre hålighet . När du inkassera den kokta köttet med en gaffel , bryter det i långa cylindriska fibrer som liknar delar av spaghetti , och har en söt , nötig smak . Blommor är gul till orange och antingen manlig eller kvinnlig .

Sorter

Sorter med långa vinstockar inkluderar " grönsak " med elfenben hud och en 90 - dagars mognad; " spaghetti, " med gul hud och god hållbarhet; och " pasta ". Bush typer tar mindre plats och har mindre frukt . " Hasta La Pasta " kombinerar kompakt tillväxt med apelsinskal och orange kött som är sötare och mer smakrik än vita fruktkött sorter . Semi - buske typer " Hej Beta guld " och " Orangetti " har ljusa orange skinn och orange kött , med mognadstider73 och 75 dagar respektive. " Small Wonder " är en buske typ med single -serving - size 4 - tum med 5 - tums apelsin skal frukter som har exceptionella smak och endast behöver 70 dagar för att mogna . " Tivoli " har en buske vana , med squash liknar de lång vinstockar typer .
Odling

US Department of Agriculture anläggningen hardiness zoner 5 och uppåt , så frön direkt i trädgården efter all fara för frost är förbi . I USDA zon 4 och nedan , börja frön inomhus sex till åtta veckor innan sista frosten datum för ditt område . Plantera frön i 2 1/4-tums väl dränerande krukor fyllda med en planteringsjord mix som innehåller perlit eller vermikulit . För att minska transplantation chock , använder torv krukor . Så småningom vänja plantor för utomhusförhållanden under loppet av en vecka innan man planterar dem i trädgården . Ändra jorden med kompost eller åldern gödsel innan man planterar frön eller transplantationer , och växer inte spaghetti squash på samma plats ett andra år - varvas med en annan gröda som t.ex. baljväxter . Rymd buske typ växter 3 meter ifrån varandra och vining växter 6 till 8 meter ifrån varandra . Håll växterna väl vattnade .
Använder

Grädda eller koka spaghetti squash och fluff fibrerna med en gaffel eller sked , och använda den som du skulle traditionell pasta . Servera den med marinara sås eller alfredo sås , eller använda den som en sida skålen serveras med smör , salt , peppar och ett stänk av parmesanost . Denna hälsosamma livsmedel är låg i kalorier , med 50 kalorier per 100 gram portion . Köttet är hög i fiber och låg natrium; det är en bra källa till folsyra , och har en hel del kalium och en liten mängd vitamin A. Gult fruktkött frukter har högre mängder av vitaminet . Förvara mogna squash i en sval , torr plats i upp till tre månader . Addera