Hur man gör en blomkålspizza

Ingredienser:

- 1 blomkålshuvud, skuren i små buketter

- 1/2 kopp riven parmesanost

- 1/4 kopp mandelmjöl

- 1/4 kopp strimlad mozzarellaost

- 1/4 tsk vitlökspulver

- 1/4 tsk lökpulver

- 1/2 tsk torkad italiensk krydda

- 1 ägg, uppvispat

- Salta och peppra efter smak

Instruktioner:

1. Värm ugnen till 450° Fahrenheit (230° Celsius).

2. Pulsera blomkålsbuketterna i en matberedare tills de liknar rissmulor.

3. Överför blomkålsriset till en mikrovågssäker skål och mikrovågsugn i 3 minuter, eller tills det är mjukt. Låt den svalna något.

4. När blomkålen är tillräckligt sval för att hantera, krama ur överflödigt vatten med en pappershandduk eller ostduk.

5. Kombinera blomkålsriset, parmesanosten, mandelmjölet, strimlad mozzarellaost, vitlökspulver, lökpulver, italiensk krydda, uppvispat ägg i en stor skål, samt salt och peppar efter smak.

6. Blanda väl tills alla ingredienser är kombinerade och en sammanhållen deg bildas.

7. Klä en plåt med bakplåtspapper.

8. Överför blomkålsdegen till den förberedda bakplåten och forma den till en 10-12 tum (25-30 cm) pizzaskorpa.

9. Grädda blomkålspizzaskalet i den förvärmda ugnen i 15-20 minuter, eller tills den blir gyllenbrun och krispig.

10. Ta ut ur ugnen och låt den svalna i några minuter.

11. Lägg till önskad pizzapålägg, såsom sås, ost, grönsaker och kött, och baka enligt dina preferenser.

Njut av din goda och nyttiga blomkålspizza!

Tips:

- För att säkerställa att blomkålsskorpan blir krispig, se till att krama ur så mycket vatten som möjligt.

– Anpassa gärna kryddorna och ingredienserna efter eget tycke. Du kan lägga till mer ost, kryddor eller till och med lite kokt och hackat kött eller grönsaker till skorpan.

- Du kan också använda en kombination av blomkålsris och en annan grönsak, som zucchini eller sötpotatis, för en annan smak och konsistens.

- Förvara eventuell överbliven blomkålspizza i kylen i upp till 3 dagar, eller i frysen i upp till 3 månader.