Shiitake Farming i Oregon

Shiitakesvamp är de mest populära svampar i Japan idag . Deras popularitet har också spridit sig till USA , där shiitake produktion på andra plats efter den för den vita knappen svamp ( från 2010 ) . Och ändå International Trade Manager för Oregon Department of Agriculture bedömer marknadspotentialen för US - odlad shiitake har knappt berörts . Man kan komma in i shiitake växande marknaden i Oregon genom att följa några enkla tumregler
Växande Miljö : . Loggar

Shiitakesvamp odlas på stockar vanligtvis cirka 3 meter lång och 2 till 6 inches i diameter. Loggarna kan antingen vara naturligt eller konstgjort . Av naturliga stockar , är ek det föredragna materialet , även om bok och kastanj också kan användas. Därför växer shiitake i Oregon är perfekt eftersom många andra ek arter som lämpar sig för odling av svamp är hemma i Oregon och Kalifornien regioner . Artificiella stockar är gjorda av en speciell kombination av ek sågspån , kli , hirs och andra tillsatser .
Ympning

När du har valt en stock , är nästa steg att ympa den med en god kvalitet kultur. Kulturen eller spawn är inget annat än en blandning av svampmycel och sågspån eller korn , från vilken den faktiska svamp svamp växer . Borra hål i loggen , sätt i spawn , och försegla den igen med vax för att hålla andra organismer .
Development Period

Låt ympade log sitta för fyra till nio månader för att ge mycelet att stadigt få fäste och sprida sig i loggen . Överväg att använda en skugga trasa för utomhusodlingför att hindra stocken från att bli alltför uttorkade från direkt solljus . Eller stack loggarna , om odling av svamp på flera sådana, för att hålla i skugga och fukt . Oregons fuktiga klimatet är perfekt för utomhussvampodling.
Yield

Efter utvecklingsperioden , blöta stockar och flytta dem till en fuktig varvet att tillåta svamp att blomma och sedan vara skördas. En enda logg genomsnitt 3 meter i längd kan oftast bära fem skördar av svamp . Så ta denna uppskattning i beaktande när man planerar hur många svampar som du vill så småningom skörd. Om du vill ha en större avkastning , ympa fler stockar . Observera att vissa loggar kan ge ingen svamp , vilket kan tyda på villkor som inte var idealiska .
Economics

Shiitake champinjonodling är en idealisk satsning för en småskalig bonde . Om ditt mål är att sälja svamp kommersiellt istället för att odla dem för enskilt bruk , anser odla dem inomhus . Även om Pacific Northwest klimatet är gynnsamt , är svampar påverkas starkt av temperatur och ljuskällor , och även utomhusproduktion generellt ger lägre avkastning och kräver längre produktionstider.