Olika Ätliga Svampar

Du kanske har märkt svamp som växer i din trädgård eller på en vandring genom skogen ; medan dessa svampar är mestadels oätliga , det finns ett antal ätbara sorter som kan odlas i din trädgård eller köpts från snabbköpet . Även om det antas ofta att svampar är en grönsak , de är faktiskt en del av svampfamiljen . Detta är samma familj som producerar formar , vilket gör förmågan att urskilja de ätbara sorter från de giftiga som mycket viktiga . Champinjoner

för svamp är det odlas mer än någon annan svamp i världen . Tills nyligen var de den enda typ av svamp som finns i USA . Dessa svampar är små och vita med en minimal mössa . De är de enklaste arter av svamp att förbereda . Inte bara är de ett bra komplement till recept , men enligt PubMed , de innehåller fytokemikalier som bidrar till att förhindra cancer .

Portobello Mushrooms

Portobello svamp är en variant av knappen svamp som har fått mogna innan skörd , vilket gör att locket att expandera och förändra form och färg . Mycket större än knappen svamp , portobellos är bruna med en omfattande tak och synliga gälar. De används i omeletter, soppor , sallader, wok eller bara marinerad och grillad . Addera kantareller

kantareller är gula , orange eller brunaktig - svart och trattformadmed stora, vågiga kanter på locket . Odlas i ädellövskog under sommaren och hösten de har länge varit populär i Europa och nyligen har blivit mer eftertraktade i USA . Kantareller är mycket liknande utseendemässigt till giftiga jack - o - lantern svampar som växer på träytor snarare än marken . Tillagningen kan vara lång och ganska svårt , men slutresultatet är värt det .

Shiitake svamp

Känd även som " Forest Mushroom , " shiitakesvamp odlas i Asien och är så populär där som champinjoner är i USA . Medium i storlek , de har en mössa som är brun , fjällande och cirka 2 till 4 inches i diameter , enligt University of Hawaii Botany . Även traditionellt säljs torkad , har ökad odling i USA tillåts för färsk shiitakesvamp att finnas tillgängliga i livsmedelsbutiker . Addera