Hur man lagar hjärtmusslor

Hjärtmusslor är en typ av liten saltvattensmussla som finns i många delar av världen. De tillagas vanligtvis och äts hela och har en lätt söt och saltaktig smak. Hjärtmusslor kan tillagas på en mängd olika sätt, men en av de mest populära metoderna är att ånga dem.

Sångade hjärtmusslor

För att ånga hjärtmusslor behöver du:

* Färska hjärtmusslor

* Vatten

* Salt

* Smör

* Vitlök

* Persilja

#### Instruktioner:

1. Skölj hjärtmusslorna noggrant under kallt vatten.

2. Lägg hjärtmusslorna i en stor kastrull eller kastrull och tillsätt tillräckligt med vatten för att täcka dem.

3. Koka upp vattnet på medelhög värme, sänk sedan värmen till låg och låt sjuda i 5-7 minuter, eller tills hjärtmusslorna öppnar sig.

4. Töm hjärtmusslorna och kassera allt som inte öppnade sig.

5. Smält smöret på medelvärme i en liten kastrull. Tillsätt vitlök och persilja och koka i 1-2 minuter, eller tills det doftar.

6. Tillsätt de ångade hjärtmusslorna i kastrullen och rör om för att täcka dem med smörsåsen.

7. Servera hjärtmusslorna omedelbart.

Tips för kokkärl

* Se till att skölja hjärtmusslorna noggrant innan du tillagar dem för att ta bort eventuell sand eller gryn.

* Tillaga inte hjärtmusslorna för mycket, då blir de sega.

* Hjärtmusslor kan tillagas på en mängd olika sätt, så experimentera tills du hittar en metod som du gillar.

* Några populära sätt att tillaga hjärtmusslor inkluderar ångning, stekning och bakning.

* Cockles kan serveras som förrätt, huvudrätt eller tillbehör.

* De är en bra källa till protein, järn och zink.

Njut!