Hur man lagar ångade musslor

Ingredienser:

- Musslor, rensade och skäggiga

- Vitt vin

- Vitlök, hackad

- Schalottenlök, hackad

- Smör

- Italiensk smaksättning

- Svartpeppar

- Hackad persilja, till garnering

Instruktioner:

1. Tillsätt ungefär en tum vitt vin i en stor gryta eller ångkokare.

2. Tillsätt vitlök, schalottenlök, smör, italiensk krydda och svartpeppar i grytan.

3. Koka upp blandningen, sänk sedan värmen till låg och låt sjuda i 5 minuter, eller tills schalottenlöken är mjuk.

4. Tillsätt musslorna i grytan och täck över. Koka i 5-10 minuter, eller tills musslorna öppnas.

5. Strö över hackad persilja och servera genast.

Tips:

- Se till att rengöra musslorna noggrant före tillagning.

– Om du inte har en ångkokare kan du använda ett durkslag eller metallsikt över en kastrull med kokande vatten.

– Var noga med att inte överkoka musslorna, eftersom de kan bli sega.

- Servera ångade musslor med knaprigt bröd eller kex för att doppa i den smakrika buljongen.