Peaches som odlas nära detaljister vanligen kvar på trädet för att få optimal storlek , konsistens och smak . Om frukten kommer från trädet med en mild twist och lätt drag , är grödan redo att plocka . Undersök basfärgen av olika persika sorter att bestämma mognad . Mogna persikor vända om från grönt till en kombination av orange, gult eller rött . Mogna persikor bildar en liten inbuktning när knappen trycks in och avger en söt doft som tyder på mognad .
Frukt på marknaden
Odlare som måste transportera sin skörd till marknaden under lång avstånd plockar ofta persikor när de fortfarande är svagt grönt . Titta efter lokalt odlade produkter som är märkt , " träd -mogna " för att få persikor som är som bäst i smak och konsistens . Alternativt , leta efter en lokal pick - din-egen fruktträdgård och fråga när frukten kommer att vara redo för plockning . Skaffa persikor från en lokal bondens marknad eller vägkanten stand är ett annat bra sätt att se till att dina persikor är redo att äta . Addera Gradvis Ripening
p Om persikor är inte i säsong i ditt område och frukten i din mataffär har plockats tidigt för att säkerställa en längre hållbarhet för sin långa resa till marknaden , det finns sätt att du kan accelerera persika mjukhet för att äta , bakning eller bevara . Separata persikor så att de inte vidrör och placera dem mellan linneservetter . Din frukt kommer att mjukna i några dagar eller , i fråga om grönare persikor , i upp till en vecka .
Quick Ripening
Om hotet om en tidig frost har krävt tidig plockning av en persika gröda , eller om persikorna du hittar på marknaden är för grön för dig att använda omedelbart , placera några persikor i en brun papperspåse . Ge en liten öppning för att tillåta ventilation och noga övervaka frukt för tecken på blåmärken eller röta . Denna metod kommer att ge dig användbar frukt i 24 till 48 timmar . Ta avhärdat frukt snabbt och använda direkt för bästa resultat . Addera