Välj dina persikor för mognad . Välj stora , helt färgade och fria från stötskador persikor för bästa resultat . Förvara de övriga persikor i kylskåp i långsammare mognad .
2
Placera persikor mellan två linneservetter , i en säker , skuggad plats i köket . Låt 4-7 dagar för naturlig mognad med denna process . Addera 3
Placera 2-3 persikor i en papperspåse . Låt påsen öppen och sitta på disken , på en skuggig plats i köket . Kontrollera om mognad i två till tre dagar med denna metod . Aldrig sätta alltför många persikor i påsen , som röra persikor ruttna med denna metod .
4
Test för mognad . Mogna persikor luktar starkt av persika och pressa något till tummen . Tryck inte hårt nog för att trycka ihop persikorna , eftersom dessa blåmärken och skador på köttet . Addera