Hur Mikrovågsugnar Funktion

? Mikrovågsugnar , vanliga apparater i de flesta amerikanska kök , använder elektromagnetiska ( EM ) strålning för att laga mat . Till skillnad från en traditionell ugn, är mikrovågsugnar inte förvärms före tillagning. Istället är det värme som används för att laga din mat som genereras inuti själva maten . Mikrovågsstrålning

Mikrovågor delar många egenskaper med andra former av EM -strålning , till exempel radiovågor , synligt ljus och röntgenstrålning . På grund av deras unika våglängder , från 1 GHz till 300 GHz , mikrovågor interagerar med livsmedel ämnen på molekylär nivå .
Hur Mikrovågor Gjort

USA hushållsströmtillförs vid 120 volt . En steg - up högspänningstransformatori mikrovågsugnen ökar spänningen till mellan 3.000 och 5.000 volt . Den högspänningsströmaktiverar en specialiserad vakuumrör kallas en magnetron , som omvandlar elektrisk energi till mikrovågor . Addera Hur Mikrovågsugnar laga din mat

När mikrovågsstrålning slår maten , ger det energi till mat molekyler . Den mat molekyler blir fysiskt upphetsade . Friktion mellan de rörliga mat molekyler genererar termisk energi , eller värme , som värmer och tillagar maten . Addera