Potatis som gör bra i Fall & Vintern

Potatis ( Solanum tuberosum ) är en årlig rotfrukt i samma växtfamilj som paprika, tomater och aubergine . De föredrar att växa i svalt väder , men bladverket är inte mycket frosthärdig. I de flesta områden , trädgårdsmästare växt potatis i början av våren och skörda grödan på sommaren . Men det finns alternativ för att odla och skörda potatis i höst och vinter , beroende på det lokala klimatet . Andinska Sorter

andinska bönder har vuxit potatis i årtusenden i de korta somrar i de höga , kalla bergen i Peru och Bolivia . Alla moderna sorter härstammar från de tusentals som utvecklats i denna region . Den föredrar potatis för kallt väder kommer från denna historia , men moderna uppfödare har ännu inte lyckats utveckla en sort som tål frost. I Anderna , det finns traditionella sorter som tål minusgrader , men de har alla en mycket bitter smak och genomgick omfattande bearbetning att konsumeras i sin traditionella kulturer . Ingen av dessa sorter är kommersiellt tillgängliga i USA .
Tidig Plantering

Potatis kan planteras så tidigt på våren som jorden kan bearbetas . I de sydligaste delarna av landet och i hela den låga höjd områden i Kalifornien , är det möjligt att plantera knölarna på vintern . De kommer att börja bilda ett rotsystem under jorden och , om vädret är frostfritt, börjar löv ut på ytan . Emellertid kommer vintertid döda toppar av någon av de moderna potatissorter . Allt är inte förlorat , men eftersom växterna kommer att gro igen och fortsätta att växa tills den nya grödan har mognat under jord . Addera Sen Plantering

Det finns många senvuxen potatissorter som föds upp för plantering på sommaren för en nedgång skörd . Dessa är bland de bästa sorter för vinterförvaring . I områden med mycket milda vintrar , som södra Florida , kan dessa sorter planteras i början av hösten för en vinterskörd. " tyska Butter " är en populär sen - säsongen sort med gult kött och en smörig smak . " Russian Blue " är mycket senvuxen och har lila hud och kött . " Bintje " är en vit sort med mycket tjock hud , en egenskap som gör att den kan förvaras djupt in i vintermånaderna .
Cold Ramar

Potatis kan odlas i höst och vintern om de skyddas från frost med en kall ram eller växthus . En kall ram är som ett litet växthus byggt på ytan av marken för att täcka en enkelsäng av växter . De är typiskt konstruerade med fyra trä sidor och ett ledat lock av glas eller transparent plast . Värmen från dagtid sön är instängd på natten och den täckande förhindrar kall luft från att landa på bladen och orsaka frostskador. En välisolerad kall ram eller växthus är flera grader varmare än utomhusluften , även om en yttre värmekälla kan ges om det behövs bättre skydd mot kyla . Addera