Är det någon skillnad i Banan &Wax Peppers

? Även bananer och vax paprika se likadana ut, de inte smakar lika. Båda har en söt smak , men banana peppers är milda , medan vax paprika är måttligt varm , enligt Scoville värme betyg . Paprika ( Capsicum annuum ) odlas som årliga grönsaker varma säsongen som dör när temperaturen sjunker under noll . Beskrivning

Banana och vax paprika är lång och smal som en banan och åtgärd 4 till 6 inches lång och 1 - ½ inches bred . Båda är gul-grön till ljusgul när unga . Banan paprika mognar till orange eller crimson rött , medan vax paprika mognar till röd- orange eller röd . Den köttiga delen av banan paprika är tunnare än för vax paprika . Huden på banana peppers är blank och tunn , medan huden av vax paprika har en tydlig vaxartad beläggning . Wax paprika kallas också ungerska vax , varmt vax , varma gula eller hot banana peppers .

Scoville Heat Betyg

Scoville värme betyg mäts i värme enheter baserade på mängden capsaicin i olika typer av paprika . Capsaicin är den del av paprika som får dem att vara mild eller het . En vätskekromatografi mäter delar per miljon av kapsaicin som paprika innehåller och sedan späder proverna tills de inte längre är varm. Scoville Heat ange hur mycket späd behövdes för att minska värmen av capsaicin i proverna . Den Scoville värme rating för en viss typ av peppar kan variera eftersom odlingsförhållanden påverkar hur mycket capsaicin paprika innehåller . Banana peppers anses milt med mindre än 100 värme enheter , medan vax paprika poäng mellan 5.000 och 15.000 värme enheter . Addera Använda Peppers

Förvara paprika i papper torn, papperssäckar eller plastpåsar i kylskåp upp till en vecka . Om vax paprika är för varmt , ta bort frön och vener innan du använder dem för att minska deras värme . Banana paprika är mild nog att äta rå . Lägg färska eller rostade bananer eller vax paprika till pasta , soppor eller grytor för extra smak . Baka , halstra , fräs eller ånga dem som tillbehör till huvudrätten . Båda typerna av paprika är bra för betning att äta som smårätter , i sallader eller på mackor . Banana och vax paprika smakar sötare när de är mogna än när omogna .
Varning

Tvätta händerna noggrant med tvål och vatten efter hantering av alla typer av paprika för att undvika hudirritation . Juicer och oljor från paprika kan också irritera ögon och mun . Addera