Hur man lagar hjortkubbiff

Ingredienser:

- 1 pund viltköttsbiff

- 1 matsked olivolja

- 1/2 kopp hackad lök

- 1/2 kopp hackad grön paprika

- 1/2 kopp hackad röd paprika

- 1 (14,5 ounce) burk tärnade tomater med grön chili, odränerad

- 1 tsk chilipulver

- 1 tsk malen spiskummin

- 1/2 tsk salt

- 1/4 tesked svartpeppar

- 1/4 kopp hackad färsk koriander

Instruktioner:

1. Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme.

2. Tillsätt vilttärningsbiffen och stek tills den fått färg på alla sidor.

3. Tillsätt löken, grön paprika och röd paprika i stekpannan och koka tills den mjuknat.

4. Rör ner de tärnade tomaterna med grön chili, chilipulver, malen spiskummin, salt och svartpeppar.

5. Låt sjuda och koka i 15-20 minuter, eller tills viltköttet är genomstekt.

6. Rör ner den hackade färska koriandern och servera.

Tips:

– För att möra viltköttet kan du marinera det i en blandning av olivolja, rödvin och örter över natten.

– Du kan även tillaga vilttärningsbiffen i en slowcooker. Kombinera helt enkelt alla ingredienserna i långsamkokaren och koka på låg i 6-8 timmar.

– Har du ingen rådjursbiff till hands kan du även använda nöt- eller fläsktärningsbiff.

- Servera hjorttärningsbiffen med dina favoritsidor, som potatismos, ris eller pasta.