* 1 1/2 pounds benfria, skinnfria kycklingbröst eller lår
* 1/2 kopp universalmjöl
* 1 tsk salt
* 1/2 tsk svartpeppar
* 1/2 tsk vitlökspulver
* 1/2 tsk lökpulver
* 1/2 tsk paprika
* 1/2 tsk torkad timjan
* 1/2 kopp vegetabilisk olja
* 1/2 kopp mjölk
* 1 ägg
* 1/4 kopp italienskt brödsmulor
* 1/4 kopp riven parmesanost
Instruktioner:
1. Blanda mjöl, salt, peppar, vitlökspulver, lökpulver, paprika och timjan i en grund form.
2. Vispa ihop mjölk, ägg och olja i en stor skål.
3. Doppa kycklingen i äggblandningen, muddra sedan i mjölblandningen.
4. Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme.
5. När oljan är varm, tillsätt kycklingen och stek i 3-5 minuter per sida, eller tills den är genomstekt.
6. Ta ut kycklingen från stekpannan och ställ åt sidan.
7. Kombinera brödsmulorna och parmesanosten i en liten skål.
8. Strö ströbrödsblandningen över kycklingen.
9. Grädda kycklingen i en förvärmd ugn på 400 grader Fahrenheit i 5 minuter, eller tills brödsmulan är gyllenbrun.
10. Servera den kycklingfriterade biffen med dina favoritsidor, som potatismos, haricots verts och sås.