När Harvest Vitlök Scapes

aficionados av stinkande rose - vitlök - vet att det finns fler läckerheter i en vitlök anläggning än bara den lila - vitt huvud av vitlöksklyftor skördade midsommar . Det verkliga priset på växande din egen hård - nack vitlök skörda vitlök skaft - de mjuka hals sorter producerar inte skaft . Scapes är falska blommorna som växer på hög , curling stjälkar stiger från mitten av bladskaftet. Harvest skaft från deras uppkomst till fullt utvecklade bulbils beroende på vilket sätt du tänker sätta dem . Hård - ringad vitlök producerar två skördar om året , mjuka gröna skaft och fullständiga runda huvuden av kryddnejlika . Uppkomst

När vitlök scapes börjar dyka upp från mellan högsta uppsättningen av djup grön , band blad från vitlök anläggningen , de är som anbud som nyligen grodda plantor och kan lätt ätas råa . Pick vitlök skaft tidigt i sin tillväxtcykel , och plocka dem i varm eftermiddag sön så att den exponerade ytan av skaftet härdar ut snabbt och inte gråta för mycket sav , som kan försvaga växten.

Före de Curl

Skärning strax före skaft curl är den vanligaste vitlök scape skördemetod . Kapning av vitlök scape innan den är klar att första fullständiga cirkel curl maximerar den mjuka , ätliga delen av landskapet samtidigt minimera omdirigering av energi från vitlök produktion . Använd den mjuka , gröna hals scape hackad fint i sallader eller blandas med olivolja för en spridning på knaprig italienska bröd . Vitlök skaft kan också hackas och torkas för senare användning . Addera innan de mognar

vitlök kommer fortfarande ha gott om energi , om du väntar till skörd vitlök scape innan den falska blomman öppnar att blomma . I väntan på att skära landskapet innebär att slut närmast bladen kan vara Woody och måste skäras bort före användning , ger detta fördelen av att kunna titta på de vilda berg-och - coasterlike former som vitlök scapes utvecklas . Dessa lockar och svängar är inte bara kul att titta på , men de bidrar till att göra vitlök scapes en mer säljbar produkt för odlare marknaden . Så länge din jord är rik och bördig , låta dina vitlök scapes tar ett helt varv innan du skär bara minskar glödlampa storlek med cirka 5 procent , ger råd till Washington State University Extension .
Vid Förfall

tillåtet att utvecklas till mognad , nära tidpunkten för skörd av vitlök i midsommar , kommer den falska blomma i slutet av vitlök scape utveckla små bulbils , ungefär som top - inställning och vilda lök gör . Du kan vänta tills vitlök bulbils fullo utveckla innan skörd din vitlök scape att använda dramatiska bulbil huvudet torkas i blomsterarrangemang , eller att plantera bulbils och växa mer vitlök . Vitlök odlare på Boundary Garlic Farm i British Columbia meddela att det finns fördelar och nackdelar med att odla vitlök från bulbils . Det finns många fler bulbils per capita än det finns vitlöksklyftor återplantera , och bulbils är fria från potentiella jordburen sjukdomar . Nackdelen är att det tar två eller fler växande säsonger för att producera en fullstor chef för vitlök från en bulbil . Addera