Hur man friterar en benfri kalkon

1. Välja Turkiet:

- Köp ett färskt eller tinat benfritt kalkonbröst eller kalkonfiléer.

– Se till att kalkonen är helt tinad om den varit fryst.

2. Krydda Turkiet:

- Strö över kalkonen generöst med dina favoritkryddor, som salt, peppar, vitlökspulver och paprika.

- Du kan också lägga till ytterligare kryddor eller örter efter eget val.

3. Förbered saltlaken:

- Blanda kallt vatten, salt, socker och eventuella örter eller kryddor i en stor gryta eller behållare.

- Lägg den kryddade kalkonen i saltlaken och se till att den är helt nedsänkt.

- Kyl kalkonen i saltlaken i minst 4 timmar, eller upp till över natten.

4. Ställ in fritösen:

- Placera fritösen utomhus på en stabil yta borta från brännbara föremål.

- Fyll fritösen med olja enligt tillverkarens anvisningar.

- Förvärm oljan till den rekommenderade temperaturen (vanligtvis mellan 350°F och 375°F).

5. Torka Turkiet:

- Ta bort kalkonen från saltlaken och klappa den torr med hushållspapper för att säkerställa att den är helt torr innan stekning.

6. Förbered kalkonen för stekning:

- Lägg kalkonen i en stekkorg eller en stor metallsked.

- Se till att kalkonen är helt nedsänkt i oljan när du sänker den i fritösen.

7. Sänk ner kalkonen i fritösen:

- Sänk försiktigt ner kalkonen i den heta oljan med en lång tång.

- Var försiktig eftersom oljan kan stänka när kalkonen går in.

8. Övervaka temperaturen:

- Håll koll på oljans temperatur under hela friteringsprocessen. Justera vid behov värmen för att hålla oljetemperaturen inom det rekommenderade intervallet.

9. Koka Turkiet:

- Stek kalkonen i cirka 3 till 4 minuter per pund.

- Kalkonen är färdig när en invändig kötttermometer som sätts in i den tjockaste delen av köttet visar 165°F.

10. Töm Turkiet:

- När kalkonen är tillagad tar du försiktigt bort stekkorgen eller skeden från fritösen.

- Lägg kalkonen på en pappershandduksklädd plåt eller kylgaller för att rinna av överflödig olja.

11. Vila Turkiet:

- Låt kalkonen vila i 10 till 15 minuter innan den skärs och serveras. Detta gör att juicerna kan omfördelas i hela kalkonen.

12. Njut av:

- Skär kalkonen och servera den till dina favorittillbehör. Njut av din läckra friterade benfria kalkon!

Kom ihåg att det kan vara farligt att fritera en kalkon, så följ alltid säkerhetsinstruktionerna som medföljer din fritös och vidta nödvändiga försiktighetsåtgärder för att förhindra olyckor.