Hur man gör läcker hemlagad chokladglass

Att göra hemmagjord chokladglass är en rolig och givande upplevelse som kan ge en läcker och rik dessert. Här är ett enkelt recept som hjälper dig att komma igång:

Ingredienser:

För chokladglassbasen:

- 2 koppar tung grädde

- 1 kopp helmjölk

- 3/4 kopp socker

- 1/4 kopp osötat kakaopulver

- 1/2 tsk vaniljextrakt

- Nypa salt

Till chokladsåsen:

- 1/2 kopp halvsöta chokladchips

- 1/4 kopp tung grädde

- 1 msk lätt majssirap

Instruktioner:

1. Förbered chokladsåsen:

- I en värmesäker skål, kombinera chokladchips, tung grädde och lätt majssirap.

- Ställ skålen över en kastrull fylld med sjudande vatten (dubbelkokare) och rör om tills chokladbitarna är helt smälta och blandningen är slät.

- Ställ chokladsåsen åt sidan för att svalna.

2. Gör glassbasen:

- I en medelstor kastrull, kombinera tjock grädde, mjölk, socker, kakaopulver, vaniljextrakt och salt.

- Låt blandningen sjuda försiktigt på medelvärme, rör hela tiden för att lösa upp sockret och kakaopulvret.

- När blandningen börjar sjuda, ta bort den från värmen och låt den svalna i några minuter.

3. Kyl ner glassbasen:

- Överför glassbasen till en täckt behållare eller skål och ställ i kylen i minst 4 timmar eller över natten så att den svalnar och utvecklar sina smaker.

4. Frys in glassen:

- Efter att glassbasen har svalnat, överför den till en glassmaskin och frys in enligt tillverkarens instruktioner.

- När glassen är fryst, överför den till en täckt behållare och ställ den i frysen tills du ska servera.

5. Servera glassen:

- När du är redo att servera, ös upp chokladglassen i skålar och ringla över den med chokladsåsen.

- Njut av din utsökta hemgjorda chokladglass!

Tips:

– För en rikare glass kan du använda hälften och hälften istället för helmjölk.

– För en mer intensiv chokladsmak kan du lägga till extra kakaopulver eller använda mörka chokladchips i glassbasen.

- Om du inte har en glassmaskin kan du fortfarande göra glassen genom att följa dessa steg:

- Frys in glassbotten i en täckt behållare i 4 timmar.

- Varje timme, ta ut behållaren ur frysen och rör om kraftigt för att bryta upp eventuella iskristaller som kan ha bildats.

- Upprepa denna process 3-4 gånger tills glassen är fast men fortfarande går att skopa.

– Hemgjord glass konsumeras bäst inom 2-3 veckor.