Hur man gör Champurrado eller mexikansk varm choklad

Champurrado är en traditionell mexikansk varm choklad gjord på mald majs, vatten och choklad (vanligtvis mexikansk choklad eller tablettchoklad). Det är en läcker och tröstande dryck perfekt för kallt väder.

Ingredienser:

- 1 kopp masa harina (majsmjöl)

- 2 dl vatten

- 2 dl mjölk

- 2 uns mexikansk choklad (tablettchoklad eller Abuelita-choklad)

- 1/4 kopp socker (eller efter smak)

- 1/2 tsk mald kanel

- 1/4 tsk anisfrö (valfritt)

- Vispad grädde, till servering (valfritt)

Instruktioner:

1. I en medelstor kastrull, kombinera masa harina, vatten, mjölk, choklad, socker, kanel och anisfrö (om du använder). Koka upp på medelvärme under konstant omrörning. Sänk värmen och låt sjuda i 15-20 minuter, rör om då och då, eller tills blandningen har tjocknat och är slät.

2. Ta kastrullen från värmen och låt den svalna i några minuter.

3. Häll champurradon i en mixer och mixa tills det är slätt.

4. Lägg tillbaka champurradon i kastrullen och värm på låg värme, rör om då och då.

5. Servera champurradon varm med vispad grädde och extra kanel på toppen (om så önskas). Njuta!