Hur man får mandelmjölk att aldrig köpa i butik igen!)

Att göra din mandelmjölk hemma är ett bra sätt att få ett fräscht och hälsosamt alternativ till köpta alternativ. Här är ett enkelt recept som hjälper dig att komma igång:

Ingredienser:

- 1 kopp rå mandel

- 3 koppar filtrerat vatten

- 1/4 tsk vaniljextrakt (valfritt)

- En nypa salt (valfritt)

- Ett valfritt sötningsmedel (som honung, lönnsirap eller dadlar)

Instruktioner:

1. Blötlägg mandlarna: Lägg mandlarna i en stor skål och täck dem med filtrerat vatten. Låt dem dra i minst 8 timmar eller över natten.

2. Töm och skölj: Häll av de blötlagda mandlarna och skölj dem noggrant under rinnande vatten.

3. Blanda mandeln och vattnet: Kombinera de blötlagda och sköljda mandlarna i en höghastighetsmixer med 3 koppar färskt filtrerat vatten. Mixa på hög hastighet tills blandningen är slät och krämig.

4. Sila mandelmjölken: Lägg en finmaskig sil eller en nötmjölkspåse över en stor skål. Häll den blandade mandelblandningen genom silen för att separera mjölken från mandelmassan. Pressa ut fruktköttet för att extrahera så mycket mjölk som möjligt.

5. Lägg till smakämnen (valfritt): Vid det här laget kan du lägga till valfria smaker till din mandelmjölk. Du kan lägga till vaniljextrakt, en nypa salt eller ett valfritt sötningsmedel, som honung, lönnsirap eller dadlar. Mixa blandningen igen tills smakerna är väl kombinerade.

6. Kyl och njut: Överför mandelmjölken till en ren glasburk eller flaska och kyl den. Den håller sig fräsch i ca 3-4 dagar. Skaka ordentligt före användning.

Tips:

– För en rikare mandelmjölk, använd mer mandel och mindre vatten.

– Om du inte har en snabbmixer kan du blötlägga mandlarna under en längre tid, till exempel 24 timmar, och sedan mixa dem med en vanlig mixer.

– Man kan använda den överblivna mandelmassan för att göra mandelmjöl eller mjöl. Bred helt enkelt ut den på en bakplåt och grädda i 150°C (300°F) tills den är torr, bearbeta sedan i en matberedare.

Njut av din färska och läckra hemgjorda mandelmjölk!