Hur man gör hälsosamma kalkon Ramen-skålar

För Turkiet:

* 1 pund malen kalkon

* 1 msk olivolja

* 1 tsk vitlökspulver

* 1 tsk lökpulver

* 1/2 tsk salt

* 1/4 tsk svartpeppar

* 1/4 kopp sojasås med låg natriumhalt

* 2 msk hoisinsås

* 1 tsk Srirachasås (valfritt)

För Ramen Bowls:

* 2 paket (3 uns vardera) helvete ramennudlar

* 2 dl kycklingbuljong med låg natriumhalt

* 1/2 kopp frysta ärtor

* 1/2 kopp hackade morötter

* 1/2 kopp hackad röd paprika

* 1/4 kopp hackad salladslök

* 1/4 kopp hackad koriander

* 1/2 kopp böngroddar

* 1/2 lime, skuren i klyftor

Instruktioner

1. Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme.

2. Tillsätt den malda kalkonen, vitlökspulvret, lökpulvret, salt och peppar och koka tills kalkonen är brun.

3. Rör ner sojasås, hoisinsås och Srirachasås, om så önskas, och låt sjuda i 5 minuter, eller tills såsen har tjocknat.

4. Koka under tiden ramennudlarna enligt anvisningarna på förpackningen.

5. Lägg ramennudlarna i skålar och toppa med kalkonblandningen, ärtor, morötter, röd paprika, salladslök, koriander och böngroddar.

6. Servera med limeklyftor vid sidan av.

Tips

* För att göra det här receptet i förväg, koka kalkonblandningen och ramennudlarna enligt anvisningarna och förvara sedan i separata behållare i kylskåpet. När du är redo att äta, montera ihop skålarna och toppa med önskat pålägg.

* För en rejäl måltid, tillsätt lite kokt tofu eller räkor till soppan.

* Om du inte har ramennudlar till hands kan du också använda vilken annan typ av nudlar som helst, som sobanudlar eller risnudlar.

* Experimentera med olika sorters grönsaker i dina ramenskålar. Några andra bra alternativ inkluderar broccoli, selleri och babymajs.

* Anpassa gärna mängden kalkonblandning, och grönsaker efter eget tycke.