Hur man gör havregrynsproteinmuffins

För muffinsarna:

* 1 kopp havregryn

* 1/2 kopp havremjöl

* 1/2 kopp proteinpulver (ditt val av smak)

* 1/4 kopp farinsocker

* 1/2 tsk bakpulver

* 1/2 tsk bakpulver

* 1/2 tsk salt

* 1 dl mandelmjölk

* 1/4 kopp smält kokosolja

* 2 ägg

* 1 tsk vaniljextrakt

För de valfria påläggen:

* 1/4 kopp hackade nötter

* 1/4 kopp torkad frukt

* 1/4 kopp chokladchips

Instruktioner

1. Värm ugnen till 350 grader Fahrenheit (175 grader Celsius).

2. Vispa ihop havre, havremjöl, proteinpulver, farinsocker, bakpulver, bakpulver och salt i en stor skål.

3. I en medelstor skål, vispa samman mandelmjölk, smält kokosolja, ägg och vaniljextrakt.

4. Häll de blöta ingredienserna i de torra ingredienserna och blanda tills det precis blandas. Blanda inte för mycket.

5. Vik in de valfria påläggen om så önskas.

6. Häll upp smeten i en smord eller klädd 12-kopps muffinsform.

7. Grädda i 18-22 minuter, eller tills en tandpetare som sticks in i mitten av en muffins kommer ut ren.

8. Låt muffinsen svalna i formen några minuter innan de läggs över på ett galler för att svalna helt.

Njut av dina läckra och proteinfyllda havregrynsmuffins!