Hur man gör hälsosam Crock-Pot Chili

* 1 pund malen kalkon eller kyckling

* 1 lök, hackad

* 2 vitlöksklyftor, hackade

* 1 (28-ounce) burk tärnade tomater, odränerade

* 1 (15-ounce) burk svarta bönor, sköljda och avrunna

* 1 (15-ounce) burk majs, avrunnen

* 1 (10-ounce) burk Rotel-tomater, odränerade

* 1 msk chilipulver

* 1 tsk malen spiskummin

* 1/2 tsk salt

* 1/4 tsk svartpeppar

* 1/4 kopp hackad färsk koriander

Instruktioner

1. Bryn den malda kalkonen eller kycklingen i en stor stekpanna på medelvärme. Töm eventuellt överflödigt fett.

2. Tillsätt löken och vitlöken i stekpannan och koka tills den mjuknat, cirka 5 minuter.

3. Rör ner de tärnade tomaterna, svarta bönorna, majs, Rotel-tomater, chilipulver, spiskummin, salt och svartpeppar. Koka upp, sänk sedan värmen till låg och låt sjuda i 15 minuter.

4. Häll blandningen i en långsam spis och koka på låg i 6-8 timmar, eller tills köttet är genomstekt.

5. Rör ner koriandern och servera.

Tips

* För att göra chilin ännu nyttigare, använd mager mald kalkon eller kyckling. Du kan också lägga till fler grönsaker, som hackade morötter, selleri eller zucchini.

* Om du inte har en slowcooker kan du göra denna chili på spishällen. Låt bara blandningen koka upp, sänk sedan värmen till låg och låt sjuda i 30 minuter, eller tills köttet är genomstekt.

* Servera chilin med dina favoritpålägg, som riven ost, gräddfil eller avokado.