* 1 kopp universalmjöl
* 2 matskedar socker
* 2 tsk bakpulver
* 1/2 tsk bakpulver
* 1/2 tsk salt
* 1 ägg
* 1 dl mjölk
* 1 matsked vegetabilisk olja
* Smör, för att smörja pannan
* Minichokladchips eller strössel, till servering
1. Vispa ihop mjöl, socker, bakpulver, bakpulver och salt i en stor skål.
2. Vispa ihop ägg, mjölk och vegetabilisk olja i en separat skål.
3. Tillsätt de våta ingredienserna till de torra ingredienserna och vispa tills det precis blandas. Blanda inte för mycket.
4. Hetta upp en lätt smord panna på medelvärme.
5. Häll 1/4 kopp smet i den varma pannan för varje pannkaka.
6. Koka i 2-3 minuter per sida, eller tills de är gyllenbruna.
7. Lägg över pannkakorna på en tallrik och låt dem svalna helt.
8. När pannkakorna svalnat, bryt dem i små bitar.
9. Servera minipannkaksflingorna med mjölk och dina favoritpålägg, som minichokladchips eller strössel.
* För att säkerställa att pannkakorna tillagas jämnt, använd en panna med nonstick-beläggning.
* Om du inte har en kastrull som är tillräckligt liten för att göra minipannkakor kan du också använda en vanlig stor pannkaka och göra större pannkakor och sedan skära dem i mindre bitar.
* Mini pannkaka flingor är en fantastisk frukost eller mellanmål. Förvara helt enkelt de kylda pannkakorna i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar. När du är redo att äta, tillsätt bara mjölk och dina favoritpålägg.
* Minipannkaksflingor är också ett roligt och enkelt sätt att få barn att äta frukost. Låt dem hjälpa dig att göra pannkakorna och välja sina egna pålägg.