Växande Sötpotatis i Kalifornien

Sötpotatis ( Ipomoea batatas ) , även känd som jams, är en rotfrukt med frodiga blad och rankor över marken . De är helt orelaterade till andra former av potatis men har en liknande stärkelse konsistens . Sötpotatis är traditionellt odlas i varma, fuktiga områden , men i allt större utsträckning odlas i de torra miljön i Kalifornien , enligt Kalifornien Sweet Potato Growers , en bonde kooperativ . Kaliforniens klimat

Sötpotatis behöver minst 120 dagar av varmt väder att utvecklas till mognad . Nätter måste vara varmt och att hålla knölarna växer . Därför är det nästan omöjligt att odla sötpotatis i Kaliforniens svala kustområden, regioner eller öknar bergen. Däremot kan de odlas i den varma interiören dalarna i staten . I marginella områden , rad covers , kalla ramar , hoop hus eller andra konstruktioner som på konstgjord väg värma jorden och fukta luften hjälp ger sötpotatis förutsättningar de behöver .

Jord och bevattning

Förutom temperatur , är den viktigaste växande kravet på sötpotatis väldränerad jord . De föredrar en sandig lerjord , även om de regioner i Kalifornien där sötpotatis kan produceras sällan har denna jordart . I stället är det nödvändigt att plantera dem i upphöjda bäddar eller omsorgsfullt odlade högar . Sötpotatis behöver riklig bevattning under växtsäsongen - vattna två gånger i veckan behövs ofta i de torra områdena i Kalifornien Addera Plantering , Odling och skörd

sötpotatis planteras som rotade sticklingar , kallade " underklänningar , " som kan köpas från plantskolor eller odlas inomhus från bitar av de mogna knölarna . I Kalifornien , ska dessa planteras så snart nattliga temperaturen ligger över 55 grader . Håll sängarna fria från ogräs konkurrens och fortsätter att backen upp jorden runt stjälkarna när de växer för att ge mer lös jord för knölarna att bilda . Vid skörd , noga med att undvika nicking huden på knölarna , eftersom hållbarheten kommer att minska . Sötpotatis måste botas för en vecka i 80 - till 85 - graders temperatur och kan sedan lagras vid svala temperaturer i flera månader
Sorter

" Beauregard " . ; är en av de vanligaste odlade sötpotatis i Kalifornien . Denna typ har både apelsin hud och kött och är en fuktig variation bra för bakning och desserter . " O'Henry " är också odlas i Kalifornien och har gulbrun hud och gräddfärgade kött som är torrare i konsistensen med en nötaktig smak . Den andra vanligaste typen är den " röda Yam , " som har en rödaktig hud och orange kött och är mycket söt och fuktig. Addera