Hur man fryser gurkor och pickles

Frysa färska gurkor

Gurkor kan frysas, men de kommer att förlora en del av sin krispighet. För bästa resultat, frys endast fasta, färska gurkor.

* Tvätta gurkorna noga och ta bort blomändarna.

* Skala gurkorna om så önskas.

* Skär gurkorna i skivor, stavar eller tärningar.

* Lägg gurkbitarna på en bakplåtspappersklädd plåt.

* Frys i 2 timmar, eller tills den fryser fast.

* Överför de frysta gurkbitarna till en fryssäker påse eller behållare.

* Förslut påsen eller behållaren och förvara i frysen i upp till 1 år.

Så här använder du frysta gurkor:

* Tina frysta gurkor i kylen över natten eller i rumstemperatur i flera timmar.

* Använd tinad gurka i sallader, soppor eller andra rätter.

Frysa pickles

Pickles kan också frysas, men de kommer också att förlora en del av sin krispighet. För bästa resultat, frys endast färsk, fast pickles.

* Tvätta saltgurkan noga.

* Häll av saltgurkan och klappa dem torra.

* Lägg pickles i en fryssäker påse eller behållare.

* Förslut påsen eller behållaren och förvara i frysen i upp till 6 månader.

Så här använder du fryst pickles:

* Tina fryst saltgurka i kylen över natten eller i rumstemperatur i flera timmar.

* Använd tinad pickles i sallader, smörgåsar eller andra rätter.

Tips

* För att förhindra att gurkor och pickles blir frysbrända, se till att försluta dem i fryssäkra påsar eller behållare.

* Gurkor och saltgurka kan frysas tillsammans eller separat.

* Vid frysning av pickles är det inte nödvändigt att ta bort fröna.

* Frysta gurkor och pickles kan användas i alla rätter som kräver färsk gurka eller pickles.