Hur man gör S'mores Macaron Cookies

- 1 pund benfria, skinnfria kycklingbröst eller lår, skurna i 1-tums bitar

- 1 msk olivolja

- 1/2 tsk salt

- 1/4 tsk svartpeppar

- 1/2 tsk vitlökspulver

- 1/2 tsk lökpulver

- 1/4 tsk rökt paprika

- 1/4 tsk chilipulver

- 1/4 tsk malen spiskummin

- 1/4 tsk torkad oregano

- 1/4 tsk torkad timjan

- 1 (15-ounce) burk svarta bönor, sköljda och avrunna

- 1 (15-ounce) burk majs, avrunnen

- 1 (10-ounce) burk tärnade tomater med grön chili, odränerad

- 1/2 kopp hackad färsk koriander

Instruktioner:

1. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme.

2. Lägg i kycklingen och stek tills den fått färg på alla sidor.

3. Tillsätt salt, peppar, vitlökspulver, lökpulver, rökt paprika, chilipulver, spiskummin, oregano och timjan. Koka i 1 minut till, eller tills kryddorna doftar.

4. Tillsätt de svarta bönorna, majs, tomater och koriander. Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda i 15 minuter, eller tills kycklingen är genomstekt.

5. Servera över ris eller tortillas.

Tips:

– Om du inte har någon färsk koriander kan du använda 1/4 tsk torkad koriander istället.

- Du kan också lägga till andra grönsaker i soppan, som tärnade morötter, selleri eller zucchini.

– Vill du ha en kryddigare soppa kan du lägga till mer chilipulver eller cayennepeppar.

– För en mer smakrik soppa kan du använda hemgjord kycklingbuljong istället för vatten.