Hur att skörda saffran

Harvest saffran från den känsliga , trådliknande pistillmärkena av saffran krokus ( Crocus sativus ) . Att kräva 4.000 blommor för att producera ett uns , är denna krydda en dyr delikatess som används för sin unika färg och smak på ris och Medelhavet och östra rätter . Men endast 10 till 20 trådar som normalt används i familjestorarecept , och du kan producera tillräckligt för ditt kök i ditt hem blomsterrabatt eller planter garden.Things du behöver
10 till 20 saffran krokus blommar
Small vass sax
Plate
Folie
Liten burk med tätning
Visa fler Instruktioner
1

Skär helt öppna blommar från saffran krokus verket i förmiddagen på en solig dag . Carry blommor inne och börjar skörden , en blomma i taget .
2

försiktigt bort de tre röda -orange pistillmärkena från mitten av varje blomma . Små, skarpa broderi sax gör det enkelt att klippa pistillmärken vid deras bas utan att krossa dem . Använd bara de röda -orange delarna av blomman . Tj 3

Sprid skördade pistillmärkena i ett enda lager på en ren , torr platta . Placera plattan i en varm torr plats och låta pistillmärken att torka i flera dagar eller tills de ser ut som tvinnade trådar .
4

Vik en 3 - tums med 3 - tums fyrkant av aluminiumfolie i hälften . Lagra dina torkad saffran trådar inne i fållan , i direkt solljus . Placera folien , med trådarna inuti , i en lufttät burk eller behållare och lagra dem för användning i dina favoritrecept . Addera