gamla egyptierna rapporteras ha använt korianderfrön medicinskt. Torkade korianderfrönanvänds för att göra lugnande teer för dem som lider av magbesvär och gas smärtor . Det är också möjligt att helt enkelt tugga torkade korianderfrön för att ge magen lättnad . Koriander olja , utvinns ur frön och görs av pastor , kan användas externt för att lindra ledvärk och sår .
Culinary Använder
Torkade korianderfrön används i beredning av fisk och kött , och används också i bakning. Koriander är också används för att smaksätta alkoholhaltiga drycker , däribland gin och öl , och är även känd för att öka berusande effekten av alkohol. Koriander är enormt populär i beredningen av betning och andra kryddor i Indien . Kryddan är oftast konsumeras i curry , är att de flesta curry innehåller 20 till 40 procent markkorianderfrön. Addera Anti - Bacterial Använder
Koriander innehåller ett ämne som heter dodecenal samt upp till åtta andra antibakteriella medel . Detta gör koriander en frisk och bakterier neutraliserande krydda i beredning av livsmedel som kan innehålla den dödliga bakterier som kallas salmonella . Dodecenal finns i både frön samt blad av koriander . Så om ett recept skulle kunna göra med lite krydda , kan det behoove kocken att använda en som också skulle kunna förhindra en livsmedelsburna sjukdomar .
Lukt Neutralizing Använder
Torkade korianderfrön och extrakt används för att neutralisera starka lukter . Det används i farmaceutiska blandningar att maskera starkare smak och lukt läkemedel . Fröna kan också tuggas för att lindra dålig andedräkt eller dålig andedräkt . Koriander kan även användas på underlivet för att neutralisera dålig lukt . Det används också i kombination med andra lukt neutraliseraren att dölja kroppen lukt i organiska och vegan deodoranter . Addera