Vad är svart Anis Seed

? Anis frö är den torkade frukten av Pimpinella anisum anläggningen, som också är känd som anis , söta Alice eller söt kummin . Frukten eller frön , kan användas som aromämne i livsmedel , och den olja som är erhållen från frön används som ingredienser i parfymer , mediciner och toalettartiklar. Svart anis frön kommer från anis som växer vilt i La Sila bergskedja som ligger i centrum av Kalabrien , Italien . Svart anis frön har en mycket intensiv lakritssmak . Detta frö är vanligtvis inte säljs i butikerna , men det kan hittas på nätet där det säljer för ungefär $ 65 per uns. Beskrivning

Anis är en ört som är relaterade till morot . Dess Lacy blad likna persilja , som det är också relaterad till , och den producerar stora , lösa kluster av gula blommor . De grönbruna, räfflade frön , som är ungefär 1/6 tum lång , är böjda och smakar lakrits . Anis plantor växa till ca 2 meter hög . Anis hör hemma i Medelhavsområdet , men växer i Europa , Indien , Mexiko , Nordafrika och Ryssland .
Liknande Växter

Flera växter är lätt förväxlas med anis eftersom de också har en lakritssmak. Florence fänkål , eller söt anis , är relaterad till anis och har en liknande , men mer delikat smak . Florence fänkål används som en grönsak, men den kan användas som ett substitut för anis vid matlagning. Stjärnanis är inte relaterad till anis , även om det också har en lakritsliknandesmak . Stjärnanis är en liten vintergröna träd hemma i Kina som producerar stjärnformad frukt . Anis - isop är en medlem av mynta familjen och smakar som en kombination av mynta och dill . Det är inte en besläktad växt heller. Addera Culinary Använder

Anis frön och olja som är utvinns ur dem har använts som arom mat sedan antiken . I dag de används för att smaksätta en rad olika livsmedel inklusive curry , ost , bröd , bakverk , godis , soppor , kakor och alkoholfria drycker . De är också används för att smaksätta likörer som anisette och arrak . Anis kan också användas för att förbättra smaken av morötter, curryrätter och skandinaviska bröd. Den är köpt som hela frön eller som jordpulver. Krossning hela frön med en mortel , strax före användning , släpper den bästa smaken .
Medicinskt bruk

Gamla egyptierna använde anis 4.000 år sedan som ett diuretikum , till behandla problem med matsmältningen och för att lindra tandvärk . Gamla grekerna använde också det som ett diuretikum , som ett smärtstillandeoch hjälpa andningsproblem . Idag är olja av anis används som slemlösande i hostmediciner och för att behandla matsmältningsproblem som uppblåsthet . Det används också som ett kramplösande och antiseptisk , och som en behandling för astma och bronkit . Men medan den olja anses säkert att använda som en arom för mat , kan den orsaka kräkningar, kramper och vätska i lungorna , när de intas i tillräckligt stora mängder . Dessutom kan anis orsaka aborter och stora mängder av det bör inte användas under graviditet . Dessutom kan det irritera huden och orsaka en allergisk reaktion . Addera