Snipping Vs. Skär Cilantro

Den kryddig ört koriander kommer från samma planta ( Coriandrum sativum ) som producerar en annan populär kulinarisk krydda , korianderfrön. Koriander är en årlig infödd till Europa passar till US Department of Agriculture anläggningen hardiness zoner 2 till 11 . Den bästa metoden för att skörda örten beror på hur mycket du använder . När det gäller att klippa eller använda koriander , snipping vs skärning beror på den önskade effekten . Beskrivning

anbud , syrlig ört har smala stjälkar köttig och delikat , mellangröna blad med Lacy kanter . Dess namn inkluderar mexikanska persilja , kinesisk persilja , dhania , koyendoro , pak chee och yuen - sai . Den har en något syrlig , kryddig smak som kompletterar många stilar i köket . Koriander kommer att växa inomhus eller utomhus . Cilantro tenderar att bulten , vilket innebär att det kommer att bli rangy och gå till utsäde snabbt , så snabbt skärande är en del av att göra det mesta av örten potential . Addera Skärmklipp

Skärmklipp kan hänvisa till skörd eller förbereda koriander för användning i livsmedel . Snipping koriander från fabriken innebär klippning toppar stjälkar individuellt med en trädgård sax . Klipp två eller flera toppblad när stjälkarna når 3 till 4 inches tall . Växande koriander i en grund kruka eller skål som är minst en och en halv i diameter fot och gör det bekvämt att vända behållaren och skörda en del av de färska örter i taget för att skapa en stadig leverans . I matlagning , hänvisar snipping att skära koriander med matlagning sax för att skapa en fin struktur , till exempel för att strö över en förrätt , blanda i ägg eller användning i en sås . Addera Cutting

Klasar av koriander , såsom de som säljs på marknader resultera från att skära all koriander stjälkar en liknande längd , t.ex. 6 till 8 inches lång . Denna metod för skörd fungerar bra för recept , till exempel salsa , som kräver en generös mängd av örten . Ett gäng koriander med stjälkar som är så länge som möjligt är praktiskt att förvara i kylen för fortsatt användning . Sharp trädgårdssaxareller en kniv skapar rena snitt som gör att stjälkarna att ta in vatten efter styckning . Undvik att använda en sax eller tråkig genomföra eftersom dessa kommer att krossa stjälkarna .
Överväganden

Harvest koriander på morgonen . Under dagen kan växten bli uttorkad . Butiks skära koriander i en behållare med vatten med en plastpåse över den. En producera väska eller blixtlås påse över en burk med vid mynning fungerar bra . Placera stjälkarna i vattnet så fort du skär dem . Unga koriander stjälkar som är tunna och flexibla kan klippt i små bitar tillsammans med bladen för användning i livsmedel . Om du skär mogen koriander , strippa bladen och kasta stjälkarna . Mogna stjälkar kan vara bitter . Addera