Cilantro Sorter

Koriander är en växt med fränt smaksatt blad används i många amerikanska , latinamerikanska, thailändska , kinesiska , mexikanska , indiska och karibiska rätter . Moroten familjemedlem är lätt odlas inomhus eller i trädgården och trivs i väldränerad jord och full sol. Eftersom koriander ibland bultar , går till blomma , innan bladen är mogna , plantera nya frön med några veckors mellanrum rekommenderas för tunga användare . Olika sorter har diverse smaker och fysiska egenskaper . Fin - Leaved Cilantro

fina blad av denna sort är vanliga i indiska rätter och används ofta som en garnering , liksom persilja . När det går till utsäde , de torkade fröna mals och ge smak till curry och garam masala , en indisk kryddblandning .
Fritid Cilantro

högsta växande sort , är Leisure koriander långsamt bult , och dess blad är stora och kraftigt smaksatt . Dess normala höjd är mellan 20 och 28 inches . Addera Kinesisk persilja --- Yuen Sai

koriander sort har fått sitt namn från formen på dess blad , som liknar flatleaf persilja. Yuen sai har en jordig smak än andra koriander sorter och accenter smak av såser , grytor , curryrätter och fiskrätter . När kinesisk persilja går till utsäde , är fröna torkas och lagt hela till fyllning , bakverk och korv .
Konfetti Koriander

skönaste av koriander sorter , har Confetti koriander löv som mest liknar morot greener . De mogna Greenerna är stora nog att ingå i sallads - gröna blandningar , och dess frön är läckra tillägg till salta rätter . Confetti koriander har en lång växtsäsong och är snabb att gro återväxt efter att skära .
Citron Cilantro

Trots sin ringa storlek på 12 inches eller mindre , har denna sort en distinkt citronsmakoch en doft stark nog att fylla luften inne eller ute med en behaglig citrus doft . Citron koriander används oftast i thailändska köket antingen nyklippt och strös på toppen av färdiga maträtter eller kokta med andra ingredienser .
Roliga fakta

Beroende på regionen i som du köper koriander , kan den kallas av andra namn , bland annat koriander , koriandron , yan shi , fläkt yan su , kinesisk persilja , dhania eller Persil arabe .

De torkade hela frön av koriander kallas koriander och smak inget som färsk koriander . Den solbränna, runda frön har en något söt , citrus smak med inslag av kummin och lägga till en distinkt smak och konsistens till bakverk och bakverk. Mark koriander används i både söta och salta recept . Addera