Skörd och bevara Koriander

Koriander ( Coriandrum sativum ) levererar både ätbara frön och blad . Bladen , som brukar kallas koriander , används färsk eller torr . Koriander , frön av anläggningen, måste mogna och torka helt innan de är lämpliga för kulinariska användning . Denna årliga anläggning endast producerar bladverk för en kort tid , men du kan plantera nya plantor som de gamla växterna gå till utsäde . Korrekt skörd och lagring ger en riklig tillgång på denna ört för året - runt-bruk . Leaf Harvest

Koriander löv nå mognad inom 45-75 dagar efter plantering . Du kan skörda enstaka blad eller skära ned hela anläggningen . När plocka enskilda blad , klipp av den yttre bladverk med små sax men lämna det inre av anläggningen för att fortsätta växa . Alternativt skära ner hela koriander anläggningen till inom 2 inches av marken efter stjälkar växa till en 4 - till 6 - tums längd . Den koriander växer tillbaka från den kvarvarande stjälkarna . Frekvent skörd förseningar fröbildning så att du kan skörda blad längre .
Bevara Blad

Bladen har mest smak när de används färska . Du kan spara dem i grönsaks skarpare lådan i kylskåpet i tre till fem dagar med minimal förlust av kvalitet . För längre förvaring , torka bladen genom att hänga stjälkarna upp och ner i ett mörkt område med god luftcirkulation . Förvara de torkade bladen i en lufttät behållare tills du är redo att använda dem . Koriander fryser också väl . Placera färska blad i en försluten fryspåse och förvara dem i frysen i sex månader eller längre .
Seed Harvest

Frön av koriander växten , kallas koriander , utvecklas efter de planterar blommor . Skörda frön när de bli brun i slutet av sommaren eller tidig höst . Skär av fröställningar och placera dem i en papperspåse i ett torrt område . När fröna torka , de börjar falla av frö huvudet på egen hand. Fröna kommer att samlas i botten av påsen och kan avlägsna stjälkarna efter de flesta av fröna har fallit fritt . Ta bort allt växtmaterial från de insamlade fröna och kasta den före lagring .
Bevara Frön

koriander kräver minimal förberedelse före lagring . Du måste ta bort alla icke - frö växtmaterial från den insamlade frö för hand . En lufttät burk eller förvaringspåse fungerar bra för lagring. Förvara fröna i en mörk , sval plats, till exempel i ett skafferi eller krydda skåp , tills du är redo att använda dem . Koriander kan behålla sin smak och kvalitet i upp till ett år om de förvaras torrt . Addera