Bladen är avlånga till hjärtformade med väl definierade ådror . Vid förfall bladen är ca 6 -inches lång och svagt kurvan upp eller ner . Bladen är nyanser av grönt och tas bort när de vände gula börjar nerifrån och upp . En mogen spira sitter precis ovanför den gula löv ger trädgårdsmästaren ett tecken på att det är bra att plocka . Groddar växer snabbare när de inte har konkurrens från bladen . Därför är många trädgårdsmästare bort de lägsta 6 till 8 blad och som groddar växer upp stammen , är ytterligare två blad bort. Flera blad måste vara kvar i toppen av plantan så att de behandlar näringsämnen .
Stem
brysselkål bara har en tjock , kraftig stam som växer upprätt till 35 inches tall . Stammen är grön , men växande groddar dölja det från vyn.
Groddar
Groddar ser ut som små gröna kål , vilket är lämpligt eftersom anläggningen är i kål familjen . De börjar växa vid basen av stammen och arbeta uppåt , klustring runt stammen . Groddar är mogna när de är fast och 1 till 2 inches eller stor som en valnöt .
Topp
toppen av plantan utvecklar ett huvud som liknar en kål . Bladen på toppen är ätliga och smakar ungefär som kål . Några trädgårdsmästare klippa av toppen så att plantan växer fler groddar , men lämnade intakt , det gör växten ser ut som en liten palm med gröna bollar växer upp stammen . Addera