Vilka är farorna med växande Sprouts

? Homegrown groddar är i allmänhet säkra för konsumtion när du följer rätt växande och förvaring. Det är möjligt för bakterier att bosätta sig i de frön eller växande vatten , dock . Förebyggande åtgärder bidra till att minska denna farliga situation så att du kan njuta av färska groddar som helst på året . Identifiering

växande groddar hemma innebär blötläggning fröna i en klar vattenkruka . Fröna gror under rätt betingelser , vilket resulterar i färska groddar för konsumtion . Processen kräver att frön och unga skott sköljas med vatten flera gånger om dagen . Detta är ett viktigt steg för att förhindra ansamling av bakterier, som växer snabbt i denna varma , våta miljöer .

Bakterier

Bakterier som kan finnas i råa groddar är E. coli och salmonella. Under 1999 FDA undersökte förekomsten av farliga bakterier i råa groddar och fann de bakterier som finns i fröna på grund av dålig rengöring praxis . Även om reglerna är på plats för att minska problemen med kvaliteten på utsäde , är det möjligt att få dåliga frön eller förorena fröna under odlingsprocessen. E. coli är en tarm - skadliga bakterier som orsakar diarré , magsmärtor och ibland blodig avföring . En salmonellainfektionhar liknande symptom , med tillägg av kräkningar och illamående . Det finns inga varningstecken att varna en person att förekomsten av antingen bakterier i råa groddar . Personer med försvagat immunsystem , barn och äldre löper större risk att drabbas av E. coli och salmonella från att äta råa groddar som innehåller antingen bakterier .
Förebyggande

Skölj fröna väl innan du börjar att växa , och tre till fyra gånger varje dag under odlingsprocessen. Färskvatten flushes frön och minskar risken för att bakterier infekterar groddar. Grundligt laga groddar innan du dricker för att minska risken för en bakteriell infektion . Ta bort groddar från den växande behållaren och skölj dem väl innan de placeras i kylskåp för förvaring i högst tre dagar .

Överväganden

Order gro frön från en ansedd utsädestillverkareeller företag . Lukta nyligen odlade groddar innan man äter dem och kasta ut partiet om de har en unken lukt eller mörk färg . Friska groddar har en knaprig konsistens , inte mjuk eller mosig . Addera