Svampodling Rutiner

Även om svamp har varit uppskattad i hela världen i tusentals år , odling i Europa går bara till 17-talet och utvecklingen av tekniker har framskridit långsamt . Svampar är svårare att odla än växter och professionella kultivatorer sällan dela sina hemligheter . Många svamparterär ätliga och de få som anses delikatesser kommandot höga priser .
Du behöver
agarmedia Home 1 - qt . kolv
tryckkokaren
20 petriskålar Home Spray desinfektionsmedel
Färska champinjoner
Skalpell sälja 3/4 - tums band
Metall eller plastlåda
25 murare burkar, 1 -qt .
Grain ( råg , vete eller milo ) katalog Gips
Gummihandskar
Rostfritt stål mixer
Spruta
Cabinet
vete halm , kompost eller flis
Cookie ark
fack eller påse med hål
Instruktioner
Förbereda Mycel
1

Blanda 1 oz . agar media med 1/2 qt . vatten i en 1 - qt . kolv med en snäv lock och sterilisera blandningen i en tryckkokare under 45 min.
2

Låt tryckkokaren svalna i 30 minuter på en ren arbetsbordet. Desinficera händerna och häll den varma agar lösningen i flera sterila petriskålar . Det är lämpligt att förbereda flera rätter - så många som 20 - så att du får en bra kultur. Låt petriskålama svalna till 70 grader Fahrenheit eller under ca två timmar.
3

Extrahera sporer från locket av en färsk svamp eller mycel från stammen med en steriliserad skalpell. Mycel kan visas på basen av svamp ; det ser ut ner eller fuzz . Skär delar ungefär lika stor som spetsen på fingret och släppa en i varje petriskål .
4

Linda ytterkanterna på de petriskålar med 3/4 tum elektrisk eller maskeringstejp för att täta dem och sedan placera dem i en metall eller plastlåda som du har sprayat med ett desinfektionsmedel . Håll temperaturen i lådan vid 75-85 grader Fahrenheit . Sporer kan ta flera veckor att gro och täcka ytan på agarplatta , medan ren levande mycel kan täcka den i så lite som sju dagar .
Förbereda Grain Substrat
5

Fyll 25 1 - qt . mason krukor med 1/2 pint spannmål . Du kan använda råg , vete eller milo , som är den viktigaste ingrediensen i fågelfrö . Tillsätt 1 kopp vatten och 1/3 tsk . av gips till varje burk och blanda väl.
6

Stansa en 3 /8-tums hål i toppen av varje burk och täcka hålet med 3/4 tums tejp.

7

Sterilisera varje korn burk i en tryckkokare under en timme. Tillåt spisen svalna på en ren arbetsbordet för en timme. Öppna spisen tjocka gummihandskar och lossa försiktigt våta steriliserade säden genom att skaka eller knacka de varma burkar . Var försiktig med spruckna eller trasiga burkar .
8

Låt varje burk för att kyla ned till 75 grader Fahrenheit efter att du har skakat säden .
Ympa Grain Omdömen 9

Fyll koppen i en mixer i rostfritt stål med 1 qt . av vatten och sterilisera den i en tryckkokare under 45 min. Låt vattnet svalna till 75 grader Fahrenheit .
10

Överför mycel täckta agar från petriskål till mixern och sätt på locket på mixern . Blanda blandningen genom att sätta på biandaren för tre korta intervall , vart och ett varar en eller två sekunder.
11

Rita den blandade blandningen i en steriliserad spruta. Dra tejpen hålen i toppen på korn burkar , spraya 1/3 oz . in i varje burk genom hålet och sätt tillbaka bandet .
12

Inkubera burkarna i en mycket ren , torr skåp . Håll temperaturen i skåpet runt 75 grader Fahrenheit .
FRUKTchampinjonHome13

pastörisera ett odlingssubstrat som träflis , kompost eller vetehalm genom att placera den på en cookie blad i en ugn vid en temperatur mellan 135 och 140 grader Fahrenheit för 2-6 timmar. Detta kommer att döda eller neutralisera skadliga organismer .
14

Lägg underlaget ut på en bricka eller lägga den i en påse med hål som är tillräckligt små för att innehålla det men tillräckligt stora för att tillåta svamp att växa genom dem .

15

Sprid spannmål från burkarna ovanpå substratet. Placera facket eller påsen på en plats vid en jämn temperatur mellan 75 och 80 grader Fahrenheit . Håll underlaget fuktig men inte blöt när svampen växer .
16

Plocka svamparna när de är fullvuxna . Separera dem och rensa bort rötterna så att de är färdiga för konsumtion .
17

Repasteurize substratet efter alla svampar har skördats om du vill leka den med mer spannmål . Du kan återanvända samma substrat upp till fem eller sex gånger .