Hericium Fakta

Hericium är en svamp känd av ett antal vanliga namn, bland apans huvud eller björn huvud svamp . Denna svamp kan hittas växer vilt i hela delar av norra halvklotet , men kan odlas på ett antal substrat . Denna svamp , känd för sitt unika utseende , är uppskattad för smak och medicinska effekter . Nomenklaturen
har

Hericium tidigare varit kända och nämns som Hydnum erinaceum Fr . och Hericium erinaceum ( Fr. ) Pers . Hericium , förutom att bära s eller apa huvud , är också känd vanligen som lejonman , gubbens skägg , satyr skägg , pom pom och igelkotten svamp . På japanska är denna svamp som kallas " yamabushitake , " eller " berg - präst svamp , " eftersom det liknar den dräkt som bärs av vissa munkar . I Kina är den svamp också ibland till som " houtou ", som betyder "baby apa. " Addera Beskrivning

Hericium har en svamp 2-8 inches i diameter. Den har dinglande , nonforked , iciclelike rankor 1 till 3 inches lång och producerar vita sporer . Den ovala svamp börjar som en solid vit färg , men tiderna att bli gul eller gulbrun och producerar vita sporer . Den svamp kött är något svampig och har en fungoid lukt när okokt .
Flavor

När kokta , har Hericium en smak som påminner om skaldjur , hummer , räkor eller skit . Denna svamp kan bevaras genom torkning eller i saltlake .
Använd

Utöver denna svamp användning som livsmedel , är det värdefullt för flera medicinska fördelar . Hericium används som en ADSTRINGERANDE , eller blöda bestämmande , agent; som ett immunstimulerande medel , för att styra Alzheimers sjukdom; och som ett anti- cancer-och sarkom agent. Denna svamp är också används för att reglera blodnivåer av glukos , triglycerider och kolesterol .
Habitat och Odling

I naturen föredrar Hericium att växa på döende , död eller sårade lövträd som ek , bok och valnöt . Enstaka frukter förekommer ofta i slutet av sommaren och hösten på sår på stammar av lövträd . Denna svamp kan odlas med hjälp av en påse eller flaska kultur med ett antal möjliga substrat , inklusive sågspån , kli måltid och bomullsfrö skrov . Den kan också odlas med hjälp av traditionell timmermetoden. Addera