Portabella Mushroom Identifiering

Mer än 38.000 olika sorters svampar odlas eller gro fritt i världen . Medan 90 procent av de svampar som äts i USA är vita champinjoner , enligt North Dakota State University , vissa svampentusiasternjuta av större , meatier portabella svamp ( även stavat portobello och abello ) . Betydelse

Det kan låta som ett experiment , men att lägga svamp till din kost kan ha positiva hälsoeffekter . Konsumerar svamp såsom portabellas tillför fibrer och smak utan kolesterol , natrium eller fett . En medelstor portabella ( fyra uns ) bidrar bara 40 kalorier till en hamburgare , sallad eller andra skålen , enligt Producera Pete hemsida .
Identifiering
p Om du
springa över en svamp med en mössa /head mycket större än vad du är van vid att se , kan du ha hittat portabella . Den Producera Pete hemsida citerar portabella som den största odlade svamp , växer upp till sex inches över . Titta närmare se locket är ljusbrun och grovt texturerat , inte smidig som vissa andra svampar . Denna egenskap innebär unga , mogna portabellas . Äldre portabellas är mörkare och kan börja rynka , men de är fortfarande ganska lämpligt för matlagning .
Plats

Hitta portabella svamp i producera avsnitt av mataffären . Grow kit finns från svamp leverantörer och ekologiska leverantörer för människor som vill höja sin egen .

Fördelar

Enligt Penn State University , svamp innehåller mycket antioxidanter . Portabella svamp är en av två svampar med flest antioxidanter , högre än gröna bönor , tomater och paprika . Gourmet Sleuth hemsida citerar en annan fördel för portabellas - de ger vegetarianer en känsla av att äta kött , eftersom svamp cap tjocka konsistens härmar den för en kycklingbröst eller hamburgare Addera
.