Örter som odlas i den djupa södern

De tunga vårregn , varma somrar och oförutsägbara vintrar i den djupa södern gör det svårt att odla traditionella nordeuropeiska örter som persilja och dragon . Andra örter , såsom sol - älskande citron verbena , fänkål och mexikansk dragon ( Tagetes lucida ) trivs i den södra trädgården . Årliga örter som koriander måste planteras vid rätt tid på året för att hindra dem från att gå direkt till utsäde . Växande Grunderna

Odla örter i upphöjda bäddar för att öka markens dränering och jordtemperatur under den våta våren . Site din säng i ett soligt eller lätt skuggig del av trädgården . Mulch dina örten växter med minst 3 inches av organiskt material för att bevara fukt under de varma somrarna . Överväg att testa din jord genom att skicka ett prov till ett laboratorium för att se om det skulle dra nytta av tillägg av dolomitkalk eller gödsel .
Mexikanska Dragon ( Tagetes lucida )

En varm - väder substitut för europeiska dragon , växer denna torktåliga perenn till över 3 meter och trivs i full sol. Bladen kan användas i någon maträtt som kräver dragon , medan blommorna är också ätliga . Mexikansk dragon är också känd som mexikansk mynta ringblomma . Addera Citron Verbena ( Aloysia triphylla )

Lemon verbena ger en stark , söt, citrus doft och växer upp till 5 meter hög om odlas i fuktig jord och full sol. Växa i behållare och skära ner till 6 inches hög innan du flyttar den inomhus för vintern . Alla delar av växten är ätliga och kan användas för att göra potpurri , eller som aromämne för te och citronsmakkalla drycker .
Bay ( Laurus nobilis )

Bay träd når 50 meter , men är oftast odlas som prydnads buske eller som en behållare anläggning . De blanka bladen är aromatiska och används torra för att smaksätta grytor såsom gumbo . Odla vik i en behållare i en lätt skuggad del av trädgården . Flytta växter inomhus innan den första frosten .
Koriander ( Coriandrum sativum )

Koriander ( annars känd som koriander ) är en stickande , årlig ört med finfördelade gröna blad . Den växer från frö sås direkt i marken , men ofta bultar rakt till utsäde om odlas i full sol eller under de varmaste sommarmånaderna . Sugga korianderfrön varannan vecka för att garantera en försörjning under hela sommaren . Använd koriander löv som en garnering för mexikanska - och asiatiska rätter , eller använda de aromatiska frön till smakcurryrätter.
Fänkål ( Foeniculum vulgare )

Fänkål är en varje eller vartannat år växt som växer upp till 4 meter hög med en attraktiv gul blomställning . Odla fänkål i full sol och fritt dränerande jord . Använd bladen för att smaksätta fiskrätter och anis -liknande frön i te och bakverk . Fänkål växter kommer själv utsäde i de flesta trädgårdar .
Övriga Örter

Oregano ( Origanum vulgare ) och mexikansk oregano ( Lippia graveolens ) båda trivs i fuktig jord och full sol . Använd sina blad i italiensk stil rätter och satte mexikanska oregano i Texas - stil chili . Rosmarin ( Rosmarinus officinalis ) är en torktåliga buske med aromatiska blad som går bra med lamm eller i italienska foccaccia bröd . Väx köldtålig sorter i soliga platser i södra trädgården . Addera